24/12/2021
最少等半年?一位難求壽司店!Omakase嘗矜罕仙台 「日本一」 閑上赤貝、宮城縣真蠔、青森大間吞拿魚、北海道根室海膽
來自宮崎縣仙台的閑上赤貝有 「日本一」的稱號,本身分5個級別,千葉師傅入手的當然是最高級別,一口吃下,超級鮮甜,質感爽脆,一吃愛上。
是日第一件壽司是來自神奈川縣的針魚,魚肉鮮味跟舍利(壽司飯)匹配非常。
來自宮城縣的真蠔壽司隨後送到,加入千葉師傅以昆布醃漬過的醬汁,蠔身飽滿,鮮味滿載。
之後的嬰兒魷魚和魷魚頭壽司都超有水準,前者入口鮮嫩無渣,後者塗上了燒穴子用的醬汁,置頂放了柚子蓉調味,同樣滿分。
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