不少人習慣把吃不完的水果直接放入雪櫃保鮮，但這方法並非所有水果都合用。台灣農糧署不時在 Facebook 專頁分享不同水果的正確保存方法，單是荔枝就有 3 招延長保鮮期，最長可達 1 個月；日本水果cafe更公開保留巨峰葡萄甜度的秘訣，即睇 4 種水果保存方法。

生果保鮮大法｜01 香蕉

　　大家也試過買香蕉回來，不消幾日就過熟了吧。台灣農糧署早前在 Facebook 專頁分享如何把香蕉保存得更久，原來用保鮮紙包起剛熟的香蕉，外層加上報紙或薄布，存放在雪櫃的蔬果層便可，以免香蕉凍傷，這樣大約能保持果皮不變黑約 1 星期。要留意，若香蕉與蘋果放在一起，蘋果釋放的乙烯氣體會加快旁邊的水果熟度！

（圖片來源︰unsplash）

下一頁︰荔枝延長保鮮期達1個月

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

第九屆「傳媒轉型大獎」請投etnet經濟通一票！► 立即行動

• 1
• 2
• 3
• 4