來到冬季，品嘗當造的日本士多啤梨是指定動作！今年有沒有新品種？有！大家知道2018年面世的佐賀縣新品種士多啤梨「Ichigosan佐賀莓小姐」已經到咗香港嗎？除了淨食士多啤梨，我相信吃貨們更期待美味又IG-able的士多啤梨甜品！

 

　　CAFE LIFE PATISSERIE & CAFÉ在1月23日至2月5日就推出的『期間限定士多啤梨蛋糕』系列，由日本甜品師松岡哲也先生採用「佐賀莓小姐」精心炮製，款式包括日式經典忌廉蛋糕、拿破崙等。邊款好吃？即刻睇下！

 

 

新品種士多啤梨 Ichigosan 「佐賀莓小姐」

 

　　「佐賀莓小姐」於2018年在佐賀縣登場，它是繼出名的「佐賀穗之香」(Sagahonoka) 面世之後，相隔20年來誕生的新品種！「佐賀莓小姐」身型大大粒，色澤紅潤；聞一聞，有一陣甜甜的香氣；咬一口，果味濃郁又多汁，不會過酸，齋吃或用來做甜品都美味！

 

人氣之選︰草莓拿破崙

 

　　拿破崙一直都是CAFE LIFE的人氣甜品！酥皮入口非常鬆化香脆，而且有微微的焦糖味！夾層是滿滿幼滑的日本吉士奶油和鮮忌廉，今次還夾著「佐賀莓小姐」，多了一份士多啤梨的香甜，幸福感滿瀉！

 

 

佐賀縣產「佐賀莓小姐」 草莓拿破崙 $85/ 件 （$350／10x10cm）

 

1.特別炮製︰草莓芝士凍餅

 

　　草莓芝士凍餅由松岡先生特別炮製！芝士蛋糕帶點微酸，正好突出「佐賀莓小姐」的鮮甜果味，甜度與酸度配合得剛剛好，吃下去十分清新，一點也不膩。

 

 

佐賀縣產「佐賀莓小姐」 草莓芝士凍餅 $88／件（$560／14cm）

 

2.經典之選︰草莓忌廉蛋糕

 

　　士多啤梨忌廉蛋糕絕對是日式甜品的經典！這款又有甚麼特別？純白的忌廉配上紅潤的「佐賀莓小姐」，一見到就會忍不住要快快嘗一口，海綿蛋糕口感鬆軟，忌廉十分幼滑，加埋士多啤梨果香和果汁，perfect！

 

 

佐賀縣產「佐賀莓小姐」 草莓忌廉蛋糕 $85／件 （$450／12cm）

 

3.一試難忘︰草莓撻

 

　　編輯極力推介大家點草莓撻！撻皮夠酥脆之餘，入口整個口腔都充斥着牛油香！草莓撻的奶油相當幼滑，最重要的是撻中心的「佐賀莓小姐」，清香juicy！整個甜品外脆內軟，口感豐富，不能錯過！

 

 

佐賀縣產「佐賀莓小姐」 草莓撻 $55／個

 

4.Simple is the best︰草莓卷

 

　　不要以為這個草莓卷好普通，用最簡單的食材都做到令人讚不絕口，殊不簡單！嘗一口蛋卷，除了有淡淡的蛋香味之外，還有香濃幼滑的cream 和「佐賀莓小姐」的香甜！一句話總結︰有驚喜！如果cream再厚一點，就夠邪惡了！

 

 

佐賀縣產「佐賀莓小姐」 草莓卷 $60／件

 

5.吃不停口︰草莓大福

 

　　最後一款就是到日本旅行必食的草莓大福！大福的特別之處當然是以「佐賀莓小姐」作內陷啦！煙韌軟糯的麻糬外層包住Juicy的士多啤梨，香甜不膩！真的可以吃完一個又一個！

 

 

佐賀縣產「佐賀莓小姐」 草莓大福 $58／個

 

 

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