尖沙咀的餐廳數之不盡，但你永遠只光顧某幾間？今次小編就帶大家去燒肉，不是一般的日韓燒烤，而是日本過江龍──薩摩和牛名店「Beefar’s」！

 

 

　　Beefar’s採用九洲鹿兒島日本和牛大賽NO.1的薩摩牛，品質上乘至少為A4等級，不論色澤外觀及口感味道都極具水準，當中星級推介的「4%奇跡之牛」更是BMS霜降程度達10級或以上，油花猶如大理石紋的A5級和牛！

 

 

星級燒肉推介：

 

和牛海膽壽司及和牛甜梨卷 $118

 

　　勁量級的和牛刺身完全覆蓋壽司飯，上面更鋪有海膽，一口吃下，和牛的油脂在口腔中爆發，包裹著每一粒飯，在米飯的平衡下，油香卻不膩，海膽的量略少，味道相對之下就被牛味蓋過了。和牛甜梨卷令小編不禁想起，在韓國嚐過的生牛肉料理，甜梨與牛肉的確是絕配，口感清爽減膩，實為另一番滋味！

 

Beefar’s 全牛盛合（4人用）$848

 

　　一次過品嚐和牛的不同部位，試匀薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉、薩摩牛牛赤肉、頂級西冷、頂級牛小排、上等牛舌、和牛面頰肉及頂級安格斯側腹橫肌牛肉，不論喜歡肉味抑或油脂豐香都大滿足，各位牛魔王萬勿錯過！

 

牛之藏和牛盛合（4人用）$728

 

　　另一款和牛拼盤，就讓大家試匀薩摩牛特上牛肋肉、薩摩牛上等牛肋肉、薩摩牛肋肉、薄切薩摩牛後腿肉、薩摩牛牛赤肉以及是日精選牛扒，款式雖沒有全牛盛合多，但價錢亦較相宜！

 

4%奇跡之牛極上牛肩肉 $238

 

　　被譽為「4%奇跡之牛」的頂級和牛，是每年生產約13, 000隻和牛當中的4% （約500隻），首要條件為A5等級及BMS霜降程度10級或以上，油花潔白細緻如大理石的紋路，絕對是極品中之極品，保證一試難忘！

 

 

師傅即場亦教授了很多和牛燒肉的配搭：

 

配鹽，可以帶出牛肉本身的鮮味

配檸檬汁，油脂重的部位可以減膩

配雞蛋，令薄切的牛肉更滑溜

 

　　午市套餐方面除了多款燒肉美饌外，當然少不了別受上班族歡迎的薩摩和牛飯定食、烤上等牛舌定食、和牛漢堡定食及烤黑豚肉／雞肉定食等，款式多多，等大家可以較優惠的價錢品嚐到4%奇跡之牛！ 

 

極上牛肉湯飯 $68

 

Beefar’s

地址：九龍尖沙咀金馬倫道8號康境酒店2樓

營業時間：星期一至五：11:30 AM至3:00 PM；6:00 PM至01:00 AM

星期六至日：11:30 AM – 01:00 AM

 

 

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