作為美食大本營，隱藏於觀塘的美食小店，臥虎藏龍，多到數不清，而且不時還有新店加入，給老區帶來新的活力。一日不見如隔三秋；一日不來觀塘，驟然多了三間食肆，更包攬了日韓台三地的街頭風味，今個星期的《香港街頭美食》，小編帶大家遊走觀塘，品嘗3間各有風味的小店！

 

台灣夜市必食：ET鹽水雞

 

 

　　ET鹽水雞是台中逢甲夜市的名吃，短短幾年時間已風靡台灣，做到街知巷聞。現在香港共三間加盟店，觀塘這間最新，開業兩個月左右。

 

　　為了跟足台灣味道，所有鹽水雞和配料的調味都由台灣運過來，鹽水雞本地採購，用鮮雞高湯浸煮去油膩，可選全隻、半隻、雞胸、雞腿或雞翅。

 

 

　　最吸引小編的是擺成一排排的新鮮蔬菜，有超過三十種，如原條小黃瓜、捲心菜、娃娃菜、金針菇、木耳、蓮藕、秋葵等，還有番石榴（芭樂）、菠蘿、青蘋果！無睇錯，鹽水雞還可以撈生果一起食！

 

 

　　一人用餐，建議選拆骨雞腿肉搭配三款配菜，只是$42，新張期like一下他們的FB，送多包檸檬茶俾你！另外，如當正餐食，可另加$5加配拉麵底。

 

老闆手勢嫻熟、不用三十秒已將雞肉、配菜和調料攪拌均勻。

 

　　我選了小黃瓜、芭樂和木耳搭配雞腿肉，老闆介紹說秘製調味料依照古法搭配，裡面除麻油、辣油、洋蔥高湯外，還混入中藥材，怪不得吃起來味道獨特，甘甜香混合，令人難忘。

 

 

　　整隻雞腿肉，份量剛剛好，雞肉鮮滑，不死硬，本身很有味道。

 

 

　　配菜當中較特別是芭樂，也是我們所說的番石榴。本身味道清甜，口感爽脆，也平衡了肉的滯膩感。

 

 

　　另外，想食的輕盈點，可選水果餐，芭樂、菠蘿和青蘋果及洋蔥片配兩隻雞翼。食素的朋友可選走雞肉，任選5款配菜搭配拉麵都是豐盛的一餐。

 

 

ET鹽水雞

地址：觀塘成業街7號東廣場地下20號舖

 

 

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