香港人經常都說有幾喜愛日本，還不惜厚著臉皮說「返鄉下」，偏偏永遠不會汲取人家的優點，例如「道」，日本生活上的各種事情都有道的精神層面，如果可以apply，我覺得享用自助餐都有「自助餐道」，有甚麼形式、有甚麼可做或不做、有甚麼鍛練及體現品格和修為……在這場自助餐的龍蝦燴意粉，完全反映出香港人是沒有「自助餐道」，明明龍蝦燴意粉內裡佈滿龍蝦鉗肉，充滿著餐廳與廚師的誠意，不少客人卻是挑走龍蝦鉗便揚長而去，剩下大堆意大利粉……things happen for a reason，龍蝦鉗肉、意粉、醬汁集結一起，正是因此集齊來吃更為好味嘛。

龍蝦燴意粉，內裡佈滿龍蝦鉗肉，完全交足功課。

蒜香椒鹽蝦，在平常的自助餐它是能夠頗受歡迎，在這裡只能被冷落一旁。

冬菇燜鴨掌，賣相很好，但都是一直被忽略。

　　每次去吃自助餐（雖然次數真的不多），我都會特別留意咖喱食品，而通常是由水準一般去到不吃也罷的程度，紅煙窗的咖喱雞飯卻是幾OK，雞肉與咖喱汁都算不錯，令我好自然去encore，當然，這食品都是被忽略了。

咖喱雞飯，咖喱雞肉都夠嫩（至少不嚡口不軟身），咖喱汁味道調得不錯，所以我吃了兩次。

馬來西亞喇沙即煮麵檔，據說水準不差的，只是我已沒法去應付。

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