下星期便是農曆新年，先祝福大家身體健康、萬事如意。猴年將是極忙的一年，除了《為食起革命》踏入五周年之外，健康飲食教育《我惜食》繼續跑遍校園，《健康擇食小廚神》也繼續服務社區等等，今年還多了新的保育項目-小虎阿吉。

　　「小虎阿吉」是全球13國推出的「全球野生老虎數量翻倍」計劃（Tx2）大使，牠將履行推廣保育的責任，為地球生態環境出一分力。

　　我的偶像Dr. Jane Goodall、Sir David Attenborough最近先後在訪問中，不約而同地表示，環境生態的最大敵人是不斷急促增長的人類。企業國家不斷增產追數，森林、鄉郊都被夷為平地。家園被毁，令野生動物的數量自然會愈來愈少。

　　小虎阿吉的行動，是希望協助Tx2保護老虎，亦保護25,000英畝的森林，維繫健康的生態系統，平衡野生生態的生物多樣性，為人類帶來潔淨的空氣、水源、食物及產品，令未來有一個更平衡、健康及可持續發展的生活環境。

　　各位如果想認識小虎阿吉，可以登上這個網頁看看：www.ajitora.asia。