香港書展期間，《老夫子》漫畫的繪製者王澤來港，與他吃了一頓飯，知道他最愛吃的，是各式各樣的炒飯。這個王澤，其實是《老夫子》創作者的第二代，原創人是他父親王家禧，他初到香港時，用了十一個筆名來畫漫畫，後來畫《老夫子》時，就用了這個兒子的真名王澤來作筆名。如今，筆名變成真名，可以說一樁美談。
 
　　《老夫子》的男角，除了老夫子之外，還有秦先生和大番薯。大番薯那肥肥胖胖的形象，活像一個大冬瓜。我一直覺得奇怪，為甚麼不叫他大冬瓜？因為以前我們看到這種肥胖身型的人，都稱他為大冬瓜。
 
　　如今冬瓜似乎也隨著時代而演進。以前吃的冬瓜，都是一二十斤重的，這幾年，香港有餐廳推出迷你冬瓜，小小一個，大概比兩個拳頭緊握大一點。看看現在的中國小孩，不都有著肥胖的問題，這不就像一個迷你冬瓜嗎？
 
　　不過，有這樣的身型的人，不管大人或是小孩，只要常吃冬瓜，就不會像大冬瓜或迷你冬瓜，真是有點神奇。因為在古代的《神農本草經》裏就有記載說：「（冬瓜）久服輕身耐老。」唐朝的《食療本草》也說：「欲得肥者勿食之，為下氣；欲瘦小輕健者，食之甚健人。宋朝的鄭曉安更有《冬瓜》詩說：「剪剪黃花秋後生，霜皮露葉護長生。」
 
　　冬瓜的奇妙還有一點，在香港，彷彿那應該叫夏瓜，因為夏天到港旅遊，到餐館吃飯，多數都會推薦「冬瓜盅」，說是清涼解熱。時令的吃，是冬天產的冬瓜，卻不是夏天出產的瓜。
　 
　　有一道冬瓜名菜，名叫「科甲冬瓜」，初吃時不知其意，吃得一兩次忍不住問，為甚麼這樣稱呼這道火腿夾冬瓜？原來火（腿）夾著冬瓜（其實是冬瓜夾著火腿），這火夾二字，和科甲是諧音。做父母的，誰不希望子女科科都考甲？
 
　　冬瓜還有一個奇妙之處，就是它會變成琥珀的顏色。根據清朝的《養小錄》記載：「老冬瓜去皮切塊，用最濃肉汁煮，久久色如琥珀，味方美妙，如此而真可食也。」這就是名菜「琥珀冬瓜」了。除了變成琥珀色之外，冬瓜本身的白色，如果切成珮狀、璧狀或各種玉的形狀，燒出來的菜就有「白玉藏珍」、「玉葉八珍」等動聽名字的菜餚了。
 
　　肥人拼命花錢做瘦身活動，何不試試每天都吃這奇妙的冬瓜？

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