又有全脂奶的好消息

　　六個月前我在本欄笑說，寫了牛奶這個題目已經N次，又連續三本書都推廣飲用全脂奶的好處，滿以為應該沒有甚麼新資訊了；怎料到6個月後的今天，又有新發現有關小朋友的牛奶資訊。

 

飲全脂奶的孩童會有瘦身材

 

　　加拿大學者為2,745名年齡介乎2至6歲的孩童做研究：其中49%小童飲全脂奶；35%飲2%奶；12%飲1%奶；4%飲脫脂奶。

 

　　研究結果兩星期前發表，飲全脂奶的小童，其BMI較飲低脂奶的少0.72單位。即是說，飲用低脂牛奶沒有把體重減輕；相反，常飲用全脂牛奶的小朋友體重更加適中。

 

　　這個研究沒有評估為何飲全脂奶與低BMI有關聯。我懷疑飲全脂奶小童比飲用低脂或脱脂的更有飽肚感。就是這個原因，在我三本書中建議大家，想瘦身的朋友，不要飲用低脂牛奶。飲了低脂奶短時間後會覺得肚餓，要進食其他食物去填飽，總體上會比飲全脂奶的，進食更多卡路里！換句話說，飲全脂奶的肚飽感更強，飲料根本不想在多吃其他食物。

 

維他命D含量 : 1杯全脂奶 = 3杯低脂奶

 

　　研究同時亦指出，每天飲1杯全脂奶，所攝取維他命D的大概等於飲3杯1%低脂奶。這是由於維他命D屬脂溶性，即代表它可溶於脂肪而非水中，所以較高脂牛奶含更多維他命D。

 

食物脂肪比例跟體脂沒大關係

 

　　一直以來，大家都對脂肪有恐懼，認為高脂食物會致肥。有一直追我專欄的讀者，都知道這是一大謬誤。以上的研究亦附和我的說法，飲用低脂牛奶並不能把小朋友的體重減低，實情剛剛相反，體重反而比飲用全脂奶小朋友的為高，所以我繼續建議，無論是大人還是小朋友，飲用天然無添加全脂奶。購買牛奶須知（如激素問題）及品牌推介，參考《買得啱．Hea住瘦》。

 

 

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