尋找投資者篇

 

　　除了上回提到的項目開發之外，即使是尋找投資者，也不是一條理論說得清。籌組聾人餐廳，本以為花三、四個月，就能完成籌備工夫，誰不知前路困難重重，原定的時間表一拖再拖。首先，如何說服素未謀面的投資者加入股東行列?尤其是剛畢業的大學生，毫無社會經驗，說服力在哪? 幸好，拍檔年紀比我大，社會經驗比我多，投資者起碼願意聽聽計劃書。

 

　　「為何舖位還沒找到，連地方都不確定，怎樣肯定人流和回報率? 」、「你們有甚麼餐飲的班底? 」、「你們的數據在哪? 」為了造好每次的準備，她們吸取教訓，不停修改，前前後後花了六、七個月在計劃書的內容上，仔細討論很多的細節，目的是希望證明給投資者看，這一間餐廳既有他的理念，同時絕不會是虧本生意。

 

　　更有時候，為了把握任何一個機會，聽說上海有投資者表示興趣，就立即買機票，一星期來飛去上海! 信心未建立，社會氣氛還未成氣候時，有時候更必須把個人誠信押上。

 

　　後來，在港島一帶看舖，覺得環境適合，租金也不錯。大家都很興奮，紛紛聯絡一些有興趣的投資者。誰不知有考慮中的投資者致電到那舖位的負責人，發現並沒有租下那個地方，質疑我們的個人誠信。原來，她以為合約生效了，但業主忽然加價，最後租了給別人。我們當時簡直跳下黃河，水洗都不清。做生意，是要把個人的誠信籌碼押上去，而不像在讀書時，單靠熱誠就行。

 

經營篇

 

　　開業餐廳後，人事上的兼顧也不能看少。早期開業有著排山倒海的投訴，例如明明客人說要「打包」，聾人侍應聽不到，把食物給倒了，結果客人非常不滿；有時候不了解聾人溝通文化，更會出現很多同事間的誤會。有時忙碌的時段，更試過聾人同事落錯單，客人又很自然的找較易溝通的健聽同事投訴，增加健聽同事的壓力。

 

　　後來，制度慢慢調節，溝通工具慢慢加入，她們又慢慢真實的體會，聘請聾人，雖然有理念，有心，但是客戶最終還是看他們的服務質素，惟有兵來將擋，水來土掩，從錯誤中學習，尋找一個互相溝通的方式，提升服務水平。

 

　　如果有畢業生有心投身社企，首先就要忘掉對社企美好的幻想，還原基本步， 把焦點從宏大的理想放到認真做好每一小事上，相信就是走在社企家的道路上了。(完)

 

鄧家怡
Design For Change 中國區發起人、遊樂道教育副總監

  

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