2023-10-09Text: Yan Chung
壽喜燒香港｜全港必食6大正宗關西風Sukiyaki！福岡資深大廚主理/ 連續10年東京米芝蓮一星/ 觀塘$198起歎A5和牛
壽喜燒 香港｜4.東京本店連續十年米芝蓮一星 日山
日本東京百年名店「壽喜燒割烹日山」，超過十年連續年獲得米芝蓮一星，2019年進駐尖沙咀海港城時已引起壽喜燒迷哄動，去年更於沙田開設分店。日山Hiyama於1912年以肉店創業，是日本首屈一指的和牛鑑定權威，所有和牛皆由經驗豐富的職人以肉香、脂質、味道進行評分，必須逹到指定的標準才會入貨。其後更開設壽喜燒料理餐廳，在東京十甚有名氣。
日山和牛的紋理猶如大理石花紋，油花綿密，脂香豐腴。
日山A5黑毛和牛配上百年流傳的秘製壽喜燒醬汁，入口即溶。
而香港日山提供的日山A5黑毛和牛，也是由主廚嚴選空運抵港。尖沙咀店走日式庭園風，入口走廊為竹林，餐廳分為大廳、細房及VIP房三個部分，大廳更有180度維港海景，走高檔路線。日山主打壽喜燒和涮涮鍋，壽喜燒更由專人服務代勞烹調，令人感覺尊貴。日山A5黑毛和牛配上百年流傳的秘製壽喜燒醬汁，入口即溶、油脂豐腴、鮮嫩甜美。偏愛和牛油脂的，不要錯過日山和牛。
壽喜燒由專人服務烹調。
竹林走廊並與餐廳連接，容納約 70 人，更可將維多利亞港的美景盡收眼底。
與三五知己到臨可以於別緻舒適的和式小亭一邊暢飲談心，一邊飽覽維港美景。(圖片來源：日山Facebook)
日山
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 302號
電話：2759 1300
營業時間：星期一至五 12nn-3pm、6pm-10:30pm；星期六、日 11:30am-3:30pm、6pm-10:30pm
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