打邊爐除了湯底出色外，配料的質素亦非常重要！這裏的食材多數都是本地供應，每天新鮮運到的「大刀手切本地牛肉」和「牛白胸膀油」都是必食。前者口感軟腍、充滿濃郁牛肉味，後者入口爽身，甘香不油膩。

 

大刀手切本地牛肉

牛白胸膀油

 

此外，這裏的「手打系列」亦十分出色，除了食材配搭獨特，每一份丸類配料都由廚房每天新鮮手打，誠意滿分之餘亦非常考功夫！

 

三寶滑分別為辣椒馬蹄牛筋滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑、臘腸鯪魚滑

懷舊必備：果皮魚蛋

左起：芥末魚丸、三星葱爆漿貢丸、芝士丸

 

十下火鍋

地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓

電話：3520 4111

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

第九屆「傳媒轉型大獎」請投etnet經濟通一票！ ► 立即行動

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5