試食1：創作卷物 金龍盤旋富士山！

 

　　首先推薦和風料理「古今二」，店名很文藝，以創作卷物聞名。小店由三位年輕小夥打理，在尖沙咀和觀塘都有店面，很多年輕人追捧。

 

　　今次來到美食共和國插旗，除了招牌卷物之外，還提供有各種飯類供上班族選擇。

 

　　這裏的卷物有幾特別呢？你又估唔估到，金龍捲、爆炸富士山、午夜牛郎、搖滾樂、煙花又是什麼內容呢？

 

 

　　這個金龍卷（$78）是芝士、炸煆、三文魚的組合，有8件，三文魚算是厚切，但由於芝士味較濃， 加上醬汁不少，就蓋過了三文魚的油香。中間的炸蝦則炸得相當脆口，且肉身實淨，食到停不了口。

 

 

　　另外，小編又試了一個爆炸富士山（$78）！

 

 

　　擺放在青瓜皮上，「富士山」將卷物疊成山的形狀，上面堆到滿瀉的蟹籽、蟹柳、魚生，再淋上芝士醬和照燒醬，忍不住即刻試一塊~

 

 

　　內裏卷著的是蟹柳、牛油果、青瓜，味道清新，稍微帶點辣。這兩款卷物本身都帶有醬汁，不用沾豉油和wasabi已經很夠滋味。

 

試食2：竹炭黑漢堡 夏威夷菠蘿配炭燒豬頸肉

 

　　Za爺煮意主打西式Fusion菜，小店名字的由來，源自煮食時發出的Za Za聲。以西餐來講，這家店著實不貴，是「共和國」內性價比之王。

 

 

　　夏威夷豚肉菠蘿竹炭黑漢堡48元、煙三文魚卡邦尼意粉48元，從早餐到晚餐都有供應。因為店小兼為開放式廚房，故等候時間稍微長些。

 

 

　　這款漢堡充滿夏日風情，由烤菠蘿搭配夏威夷豚肉，再配上清爽生菜同食，非常清新。黑色的竹炭漢堡也很有噱頭，麵包吃起來無甚特別味道。

 

 

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