聰嫂星級甜品 必試的甜品

　　晚上八點過後，整個銅鑼灣所有餐廳中，在門口排隊等位人數最多的，恐怕就是這家餐廳；晚上十點過後，等位最多人的估計還是這家餐廳；週末或周日，都很多人。

 

　　聰嫂當年曾在香港電台經營飯堂，手藝廣為藝人讚賞。離開港台後，與藝人梁思浩在將軍澳辦起糖水店，連開了兩家，名聲大噪，成為將軍澳區的名鋪，很快捕獲了許多粉絲。近來聰嫂沖出將軍澳，將甜品店開到銅鑼灣，吸引了大批紅男綠女和各國遊客。我覺得聰嫂的甜品，是香港最值得一試的甜品。

 

　　聰嫂甜品中一個常用手法，是將新鮮水果倒入糖水中，凝成冰再打碎成細粒，既有水果的鮮美，又有沙冰的爽口，再覆上新鮮水果，那種感覺真的要試了才明白的。我的首選是龍眼椰果冰，龍眼混在沙冰中，其香味和口感很特別，沙冰上面除了新鮮龍眼還有水晶珠，咬下去爆開，好玩。與此類似的還有蜜瓜椰果冰，同樣精彩。

 

 

　　該店的芒果系列產品都不錯，我尤其推薦楊枝金露豆腐花，芒果量多，新鮮甘甜，豆腐花較西米露溫潤柔和。這裏還有幾種不同的豆腐花類甜品，各取所好正得宜。

 

 

　　芒果奶昔雙皮奶也值得一試。新鮮芒果覆蓋在上端，中層是奶昔，下面是雙皮燉奶，三種食品的口感完全不同，放在一個勺子中卻出奇地般配。

 

 

　　聰嫂甜品中不得不提的是榴槤水晶珠。據榴槤吃貨說，這家的榴槤甜品極其出色，屬於「必試」級的佳品。這裏以冰類甜品為主，不過也有杏仁糊等傳統中式甜品，人手磨制，中央廚房供應。

 

 

　　聰嫂獲得了open rice 2015年最佳開飯甜品店，名至實歸。

 

 

推薦：龍眼椰果冰（$32）、楊枝金露豆腐花（$30）、榴槤水晶珠（$35）、芒果奶昔雙皮奶（$32）、馳名酥皮蛋撻（$6）

人均消費：32港元

環境：較好

地址：香港銅鑼灣耀華街11號地鋪

電話：22782622

時間：12:30pm－0:30am

 

 

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