2016-06-13
$620食盡馬來西亞 吉隆坡胡椒蟹 怡保雞 檳城榴槤
馬來西亞堪稱美食天堂，首都吉隆坡是繁華都市，國際美食雲集；位處中部的怡保擁有礦物豐富的水源，做出來的河粉滑溜，雞亦特別鮮甜；踏入夏季，盛產「果王」的檳城則榴槤飄香，更重要是當地物價低廉，怎樣吃都是「有限錢」！今次教大家搭火車由南玩到北，用620元食盡馬來西亞。
第1站：老字號肉骨茶 甘香又補身
【新峰肉骨茶】肉骨茶一煲（兩位用）HK$40/每人
這是吉隆坡的老字號，藝人如楊紫瓊、周杰倫及陳奕迅等也曾光顧。老闆每朝五點起床，將十種不同藥材、豬肉及20斤豬骨，先後放入煲內炆煮兩小時，逼出藥材的甘香，肉質鮮嫩。
新峰肉骨茶
地址：No.35、37、39 Medan Imbi, 55100 Kuala Lumpur
電話：603-2141-4064
第2站：胡椒蟹配燒雞翼 歎邪惡晚餐
【黃亞華小吃店】黑胡椒蟹$500+雞翼六隻$30（二人份）HK$265/每人
黃亞華小吃店，是吉隆坡食街亞羅街的明星店，來這裏必吃招牌燒雞翼，皮烤得焦脆，但依然保持到肉嫩多汁。是日還點了一隻黑胡椒蟹，肉質鮮甜又夠香辣，用來送啤酒一流。
【黃亞華小吃店】起初每人只點了兩隻雞翼，但太好味，最後忍唔住加碼。
黃亞華小吃店
地址：No1、2、7、9 Jalan Alor, Off Bukit Bintang, Kuala Lumpur
電話：603-2144-2463
第3站：怡保雞三吃湯河鹽焗燉蛋
【天津茶室】老闆四代人專注做雞絲河，湯粉內還吃到少許蝦肉呢！
在怡保車站落車，不用急住返酒店，建議先到離車站約八分鐘步程的天津茶室，吃老字號雞絲湯河和燉蛋。河粉湯底每日用十多隻雞加十籮多蝦來熬製，湯甜雞嫩，正！同店的燉蛋有40多年歷史，採用本地農場蛋與自家製焦糖漿，蛋味濃郁，每日限量供應。
【達成鹽焗雞】怡保人會選脂肪少的本地雞，塞入藥材做鹽焗雞，很補身。
食完未飽，可坐五分鐘的士到食神韜韜推薦的「達成」吃鹽焗雞。老闆以牛油紙包着藥材醃過的本地雞，再以粗鹽覆蓋焗製，肉味甘香，連雞皮亦清新爽口。
天津茶室
地址：73 Jalan Bandar Timah, 31650 Ipoh, Perak
電話：600-5255-3076
達成鹽焗雞
地址：48B Jalan Raja Ekram, 30300 Ipoh, Perak
電話：600-5547-6680
第4站：德記月光河 彈牙有鑊氣
【德記茶餐室】炒河一碟 HK$34/每人
德記茶餐室前為街邊檔，開業53年一直使用怡保河粉作原材料。大廚手勢佳，用醬油炒出來的月光河鑊氣十足，上枱前會打上生雞蛋。食客可趁熱將蛋撈勻，河粉沾蛋液送入口中，正呀！
德記茶餐室
地址：61, Jalan Yau Tet Shin, 30300 Ipoh, Perak
電話：600-5253-7513
第5站：新關仔角掃街 海邊擦海鮮
【新關仔角夜市】每人一份河粉+海鮮+果汁 HK$50/每人
傍晚六點，檳城的新關仔角開始熱鬧起來。這裏有過百個攤檔，烤魷魚、燒大蜆、串燒、各式麵食、刨冰、豆花應有盡有。芸芸食肆，最具人氣要數第71檔的炒貴刁，河粉炒得均勻，每一口都夾有蛋絲和芽菜，攤檔前長期排有人龍。此處還可吃到新鮮螄蚶（第64檔），白焯已很鮮味，而當地人則流行蘸辣醬吃。
【新關仔角夜市】這福建蝦麵湯底以大量蝦頭及香料爆炒，加豬骨煮成湯，並放入乾蔥、腩肉提味。
新關仔角夜市
地址：182 Gurney Drive, 10250 Penang
第6站：冠軍榴槤園 任食貓山王
【寶盛園】兩小時任食 HK$150/每人
檳城是馬來西亞的榴槤重鎮，有不少榴槤園，寶盛園是其中之一，其出產的D15榴槤曾奪得大馬榴槤比賽冠軍。果種園有近廿款榴槤，如港人熟悉的貓山王、帶酒香的黑刺、順滑可口的青皮等。遊客可付約150港元入場費，任食榴槤兩小時；更可在此留宿，入住期間任食園內水果，跟園主學揀靚榴槤。
【寶盛園】園主揀榴槤時先搖一下，有聲代表果肉成熟，並與皮分離；靚榴槤更會散發一股皮蛋香。
寶盛園
地址：150 Mukim 2, Sungai Pinang, 11010 Balik Pulau, Penang
電話：601-2411-0600
匯率：全文貨幣已兌換成港元，1馬幣兌2港元
轉載自: 晴報
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