【墨西哥風味】以植物肉入饌！將未來漢堡卷的美味再升級

　　未來漢堡Beyond Burger登陸香港一段時間，這是首次有餐廳以墨西哥風味炮製！

 

　　墨西哥味道本來就比較濃郁，這個以Tortilla捲著未來漢堡的做法，光是賣相已經讓人流晒口水。未來漢堡煎得「Medium rare」，Tortilla捲入純素車打芝士、新鮮蕃茄和椰菜絲，這種做法既有juicy的漢堡扒，同時用上大量新鮮蔬果，還有水果做伴碟，將邪惡又健康的美食提升到另一個境界。

 

 

　　Tequila Jack's的Green Menu以一系列Food 2.0植物肉入饌。現時植物肉已經發展到十分多元化，除了未來漢堡，還有植物魚柳、蟹餅等，都是大受歡迎的食材，Tequila Jack's的烹調方法為這些食材建立了新風格，例如以Taco概念去煮植物魚柳，以Taco包裹著植物魚柳和蕃茄粒，再淋上他他醬來吃，是墨西哥crossover美式風味；在牛油果沙律上加了植物蟹餅，蟹餅和牛油果，一香脆一軟滑，兩者配合起來，口感立刻多了變化。

 

 

　　菜名雖然叫「non-meatball」，卻用五大粒「肉」丸砌成一座小塔，不論是植物肉丸或墨西哥飯都十分香辣可口，飯粒以粟米和葱花炒成，植物肉丸以墨西哥香料醃製過，很是入味，口感彈牙，有濃濃的茄醬配襯，更能將香料味道發揮出來，惹味得很。

 

 

　　Tostada是烤過的Tortilla，Double Tostada就是雙層脆餅，最頂層抹上牛油果蓉、茄醬和酸忌廉，裏面兩層夾著植物雞條、芝士、洋葱、椰菜絲等，大家開心share這個像生日蛋糕一樣的Double Tostada，開心也來了一個Double！

 

 

　　Tequila Jack's另外五間姊妹店Inn Side Out、Happy Valley Bar & Grill、Slim's、The Hop House和Fatt's Place均有供應此Green Menu。

 

 

Tequila Jack's 

尖沙咀漆咸道南33-35號友聯大廈地下7-8號舖

星期一至日 11:00 - 01:00

33-35 Chatham Road South, Tsim Sha Tsui, Kowloon

Mon to Sun 11:00 - 01:00

 

Inn Side Out

銅鑼灣加路連山道88號南華會2樓

星期五至六 11:30 - 01:30 | 星期日至四 11:30 - 01:00

2/F, 88 Caroline Hill Rd, Causeway Bay

Fri & Sat: 11:30 - 01:30

Sun - Thur: 11:30 - 01:00

 

Happy Valley Bar & Grill

跑馬地黃泥涌道37B號地下A-B號舖

星期一至日 10:00 - 02:00

38 Wong Nai Chung Road, Happy Valley

Mon to Sun 10:00 - 02:00

 

The Hop House

灣仔港灣道28號Brim 28灣景中心1樓14號

星期五至六 11:00 - 01:00

星期日至四 11:00 - 00:00

Shop 14, 1/F, Brim 28, 28 Harbour Road, Wan Chai

Fri & Sat 11:00 - 01:00

Sun - Thur 11:00 - 00:00

 

Fatt's Place

尖沙咀赫德道2號地舖

星期五至六 12:00 - 03:00

星期日至四 12:00 - 01:00

G/F, 2 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui

Fri & Sat 12:00 - 03:00

Sun to Thur 12:00 - 01:00

 

Slim's

灣仔永豐街1號

星期五至六 12:00 - 02:00

星期日至四 12:00 - 01:00

1 Wing Fung Street, Wan Chai

Fri & Sat: 12:00 - 02:00

Sun - Thur 12:00 - 01:00

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

《說說心理話》 消費能獲取快樂？買不起，不如花光錢錢$$？「習得性無助」有何影響？一起看看正確理財觀念。► 即睇