城市中的綠洲：迷人夜色下細味英倫comfort food

　　今次為大家介紹的餐廳位於銅鑼灣心臟地帶，宛如一個「城市綠洲」。日間時段，此址為會員制的英式私人家庭會所 Maggie＆Rose，可是一到晚上即會搖身一變成英式餐廳酒吧－The Leah。戶外露天雅座鋪滿植物，感覺寬敞開揚。綠油油的元素更向室內延伸，紅磚牆上掛滿多種植物，一室瀰漫柔和浪漫的燈光，感覺份外醉人。

　　創意總監 James Sharman堅持採用本地優質蔬菜、肉類及可持續海鮮為主要食材，並以其祖國英格蘭的餐飲傳統為基礎，融合他於倫敦工作時跟隨名廚 Tom Aiken 所學到經驗，為港人帶來一系列經典美味的英倫風comfort food。

Scotch Egg and Soldiers

　　作為經典英國菜之一的蘇格蘭流心蛋，當然是非同凡響。溏心鴨蛋外面是炸至金黃香脆的燕麥麵包碎粒，內裡加入香腸、鼠尾草、洋蔥及黑椒等配料一同炸至金黃色。根據英國人的標準食法，是將香口的多士沾上蛋汁來吃。鴨蛋蛋黃香濃無比，實在令人回味。

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情

• 1
• 2