銅鑼灣新派日本料理店，細嚐糅合法、越風格的摩登日菜

鐵板燒伊滕和牛肉眼蓋 

 

　　餐廳從和牛品牌伊藤集團購入和牛，精選鹿兒島、松坂或神戶產地的和牛，可見品質相當有保證。和牛肉眼蓋位雪花紋細緻，肉質嫩滑而且油香豐腴，配上脆蒜片更添口感。

 

黑糖烤椰青三元豚配印度酸辣芒果醬 

 

　　這道菜式參考了越南菜的烹調手法，採用了椰青水及魚露等材料醃製沖繩三元豚梅肉，再裹上沖繩黑糖一同燒烤，外層份外焦香。一口咬下去肉汁四溢。配上清新的自家製芒果甜酸醬一同品嚐，有助提鮮且酸甜解膩，絕對是讓人充滿驚喜的一道菜式。

 

櫻花蝦蔥油拌麵 

 

　　滑順帶勁的麵條加上鮮味十足的櫻花蝦 ，再混合蔥油，兩者結合風味層次份外惹味。

 

　　大廚所精心炮製的菜式皆配搭和諧，而且每一道都充滿驚喜。若你對創新菜餚感興趣的話，不妨前來感受摩登日菜的魅力吧。

 

竜匠燒物料理 

地址︰灣仔摩理臣山道41-47號愉景樓地下1號舖 

營業時間︰星期一至六 12－2:30pm／6pm－12am；星期日休息

 

 

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