港人最愛的飲茶：潮吃動物造型點心

　　香港人喜歡飲茶，得閑嘆番一盅兩件，什麼過年過節啊，父親節啊母親節之類都會喜歡一家大細去飲茶。

　　咁當然，以香港人追求新鮮感及潮流的觸覺，一般茶樓的點心可能已經吃厭了，令到近年推出可愛造型的點心食肆大行其道，其中一間就是尖沙咀的「Yum Cha 飲茶」。

　　之前在網上見到有人上載過一段片，是將一個動物奶皇包，拮穿個鼻哥窿，然後擠啲奶皇出嚟流鼻涕。咁我哋呢啲老餅實力偶像派，就不會這樣玩食物喇。

　　這晚一行12人來體驗一下，開放式廚房設計。涼菜類先有「橙棍冬瓜」$39，用橙汁及橙汁汽水浸冬瓜條，弄之入味，酸酸甜甜蠻開胃。

　　「小花青瓜」$49，這一項我極度推薦！它是青瓜的花，細細條細細條，很爽，我也是第一次吃：

　　撈上麻油及醬油，爽而不油膩，口感脆卜卜，作為前菜是相當好，也不容易在外頭吃到。

　　「青瓜皮蝦」$59，用青瓜片捲着去殻蝦再加蒜蓉，最上鏡會有佢份，放在社交媒體上應該會得到不少 like。

　　來到點心部分，應該會是各位最期待的吧？！各款動物造型的點心是幾可愛，女仔見到開心晒，興奮過執金。「一籠八戒」$49，豬頭的造型，其實是叉燒包，味道沒有兩樣，外型取勝。

　　「睇住流奶」$49，好一個「童顏巨乳」feel 的名稱，名字惹人想入飛飛。實則這「二眼仔」純情到不得了，是個奶皇包。

　　一撕開，的而且確係睇住佢流出燙熱奶皇，冇改錯名。若你喜歡她流鼻涕的話，又可以在鼻哥窿上拮個窿，壓下個包，一按即嘔，就會流出黃色之液 (奶皇)。

 

　　「鴿吞鳳梨」$49，放在雀仔籠裏面的查實是鳳梨酥，酥酥脆脆，裏面有真的一絲絲菠蘿肉，我喜歡這個啊。

　　「尖筒糯米」$39，三角錐體形狀的糯米飯，一口一啖，不會令人太飽，一件已被KO，聰明。

　　「有色蝦餃」$49 反而有點平淡，就是外皮加了甘筍汁及芫荽汁造成顏色的蝦餃。

　　轉戰小炒類，蔬菜類有驚喜。「羽衣甘蘭」$79，估不到它會將西方沙律菜 Kale 用中式方法加百合去炒，吃落去似莧菜，可以說是中西合璧，做得不錯。

　　「花腿娃娃」$79，另一中西混血兒，放棄了金華火腿，用了意大利 Parma Ham 做玫瑰花，味道沒有因此而有太大衝擊，反而它本身的雞湯底浸娃娃菜就很入味。

　　「黑椒和牛」，惹味，和牛油滋滋，用來送白飯或紅酒錯不了。

　　「麥皮塘蝦」$109，類似新加坡的麥皮蝦，比起炸蒜蓉更健康。我始終不太喜歡這些熱氣到爆炸的東東，不算小弟杯茶，非戰之罪。

　　「近墨者黑」$89，我反而喜歡這個迷你鍋仔飯，它用墨魚汁混入米粒，倒進雞湯煮成飯，上面再放蛋白及蟹肉，吃下去似意大利 risotto，就這樣吃也不會覺得味道太寡，還挺鮮味，加XO醬一齊吃就「合晒荷車」。

　　「楊枝甘露+棉花雲」$39，我沒有吃，不過見到那舊高一高的棉花雲，在座的女士們在它未塌前都在瘋影。

　　最後的「蘋果花撻」：

　　總結來說這間餐廳會有它的定位及客路，例如情侶及少女們，或者有小朋友的一家大細，始終有得食點心又可愛，價錢也蠻大眾化，食得開心最緊要。

　　此餐廳的濕紙巾是避孕套的包裝，應該厚過 0.03，另一玩味位。

 

「Yum Cha」

地址：尖沙咀加連威老道20至22號3樓

電話：2751 1666

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇