14/10/2022
率先試亞洲第一「大班樓」2.0！菜式更精、訂位更難！精雕細琢小吊桶釀土魷、魚米粥蝦子象拔蚌、胡椒泥蟹，驚喜十足
魚米粥蝦子象拔蚌 – 煲得又綿又滑的白粥，加上爽甜鮮嫩的象拔蚌，原來已經好吃非常，亮點是加入蝦油，置頂再灑上鹹鮮的蝦子點綴，讓鮮味炸開，成為了大家每次吃完都會讚不絕口的菜式。
胡椒泥蟹 – 選用來自菲律賓的泥蟹入饌，貪其甜度更高，配合大廚加入三種不同胡椒炮製而成的惹味醬汁，實在沒有不好吃的理由。
川味麻辣牛尾 – 燜得又軟又腍的牛尾，麻度和辣度都來得剛剛好，最愛旁邊入口即融的蒜頭，蒜香四溢，想多要一粒。
豬油渣櫻花蝦燉津白 – 吃得肚滿腸肥之際，一道櫻花蝦燉津白正好適時送上，軟嫩的津白配上鮮甜的湯液，好吃得把最後一滴湯也喝掉。
鮑魚蟹肉薑米炒飯 – 來到主食時間，飯粒炒得粒粒分明，配上鮮甜蟹肉，是名物煲仔飯以外的不錯選擇。
甜品三味 – 甜心時間分別有蛋白杏仁茶、紅豆糕和百吃不厭的杞子雪糕，用甜蜜結束是日午餐。
是日餐單人均消費約每位 HK$1,200。
大班樓
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 3樓
電話：2555 2202
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】東南亞藝術市場是下一個熱點？一探各地獨特及吸引之處！► 即睇
