24/05/2019
用美食和維港美景填滿了星期天：Sunday Brunch @Felix 香港半島酒店
位於半島酒店頂層的 Felix，一向是晚上 fine dining 餐廳的好選擇，飽覽維港夜景之餘，又可以品嚐主廚 Chef Juan Gomez 的佳餚，還有英俊的 Mixologist Mr Marko Petrovic 炮製的精美調酒滋潤舌頭，是一個無敵組合。為何我只說是晚上的好選擇？因為 Felix 過往只做晚餐，所以無論日間景色多美，一般客人都無緣欣賞……不過餐廳最近推出了 Sunday Brunch，以後每個禮拜日，都能夠以藍藍天空，維港美景作伴，享用豪華滿載的早午餐。
Sunday Brunch 的餐單由主廚 Chef Juan 發板，擁有三十多年入廚經驗的 Chef Juan 成長於西班牙，練就一身廚藝之後，曾經於英國、澳洲、馬爾代夫、杜拜等地的星級餐廳擔任大廚，去年加入香港半島酒店，成為 Felix 的主廚；另一個靈魂人物是調酒師 Marko Petrovic，來自塞爾維亞，曾經於杜拜、卡塔爾的五星級酒店工作，由他們兩人主導的週日早午餐，絕對值得期待。
到訪當日幸運地遇上好天氣，一步踏進餐廳，陽光由左右兩邊的落地玻璃湧入，整個用餐空間充滿著自然光。
Sunday Brunch 定價為成人$898，小童$638，費用包括了自助餐美食和即點即製的主菜，多給一點點，可以有無限添飲果汁、汽水，不過個人會更推薦無限添飲 Signature Cocktails，啤酒及紅白酒的套餐，只差 $20。
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