27/03/2020Text: Charlotte Tsui

Stay home, stay healthy！追蹤3個素食IG帳號，在家變身綠色烹飪高手！

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　　疫症橫行，被逼待在家中，反而令人反思：我們平日太忙了！忙得來不及問自己想吃點甚麼，甚至沒時間吃餐好。餐餐在外解決是基本，多鹽、多油、多味精、多肉……身體不知不覺在承受，偶爾還會來個大投訴！難得在家工作，省來搭車妝扮時間，不妨試試製作一些貼心、健康的簡單素菜料理，靜下來細味平日錯過的味道，讓身體從蔬菜中吸收營養，也讓脾胃在斷肉期間得到休息。抗疫過後，你或會有兩大收穫：不知不覺成為烹飪大師，又或身體內外都漸趨輕盈。

　　其實在instagram有不少關於素食的帳號，以下3個屬編輯心水，素食賣相吸引，製作方法又簡單，在家抗疫期間不妨跟著試做！

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第一個英國素食節目——Bosh TV

　　Bosh TV由兩位素食男Henry Firth和Ian Theasby創立，他們創立自己的Instagram和YouTube頻道分享自己的素食餐單和烹飪方法，現時已積累15億訂戶，更出版了暢銷書。以往傳統媒體對素食烹飪的興趣不大，關於素食報道不多，但隨著素食潮流興起，Bosh TV被英國電視台看中，而開辦了英國第一個素食烹飪電視節目。

　　他們的頻道有各種各樣的特色食譜，從Pizza、漢堡、餡餅、咖喱到甜品都一應俱全。他們對烹飪很有熱情，除了經典的素食餐單，更多的是他們自創的新穎食譜。平台每天都有最新的食譜，為觀眾帶來新鮮感。

　　牛油果是近年的潮流蔬菜，喜歡牛油果的你，不妨試試這款牛油果醬通粉和牛油果多士。