和菓子DIY 甜蜜蜜體驗

　　「甜品」可以說是世界語言，讓不同地方的男女老幼心情愉快、感覺甜蜜蜜！和菓子是日本甜點，自古時開始與抹茶配成一對，一甘一甜，昔日幕府將士每當征戰前皆端在茶室靜思、品味抹茶的餘香甘甜與和菓子的馥郁綿密，的確是完美組合！

　　和菓子傳承已久，各家門派除了傳統的製作配方，時令限定食材依然是和菓子的魅力所在，許多旅客遊日時都愛購買地區限定和菓子甚至訪尋和菓子老店，這不僅是外國旅客，日本人在國內旅遊也愛這和菓子送禮風俗；在京風傳承悠久的北陸地區金澤，除了日本三大名園的「兼六園」外，我們還可以找到和果子的DIY工房，由自己親手製造的和菓子，怎麼說樣子總是特別漂亮，味道總是特別甜美，愛不釋手，說真的，好不捨得吃光！有沒有試過親手製作和菓子？如果還未試過，C 人高度推薦，不管是小朋友還是大朋友，這一課好玩又品嚐到好味道呢。

　　在金澤的兼六園附近，C  人找上了「石川縣觀光物產館」，別以為這裡只是地道物產手信店，原來內有乾坤，二樓和三樓是 DIY 課堂的體驗教室，在這裡你可以初嘗京風傳承，學習親手製作和菓子、金箔、砂雕、加賀八幡和抹茶， 除了註明的休息日外，大多數課程每天開班，給旅客輕鬆愉快的 DIY 體驗機會，由自己製作當然不一樣，不只是過程，還有親手捧著製成品回家留念或是送給摯愛，是無價寶啊！這與攝影和寫作有異曲同工之妙，我喜歡手造作品正因為它的獨一無二，每件皆是不一樣的，來得更珍貴。

　　和菓子 DIY 體驗課適合男女老少、一家大小參與感受，團團已經煮熟調味的粉團，經小工具如平扁的木棒、網形鐵線架、薄身小白布、小木簽，以及雙手和筷子的搓揉下，轉眼間可愛又漂亮的和菓子便已成功製定出來，豐富的色彩、條狀粒子的、壓出線形紋理的，原來小竅門都是運用我們平時沒留意的工具，善用這些工具，讓和菓子更多姿吸引，每顆由手上的黏黏粉團至製造完成登堂入室的和菓子，配以抹茶為伴，充分彰現日本人對色彩、食材口感質量的配搭及形態細緻入微的高品質追求，很讚！

 

　　下次前往金澤或京都旅遊時，推薦你參加和菓子的體驗課程，試過後你將發現和菓子的有趣風貌！

 

Ｃ人小貼士

 

1. 北陸新幹線已於2015年3月14日通車，現在由東京前往金澤只需2小時28分便抵埗， 並推出「關西、北陸地區鐵路周遊劵」予國外旅客，是推廣北陸地區旅遊的強力後盾！

2. 金澤旅物語

3. 石川縣觀光物產館

 

鳴謝：http://www.canon.com.hk、http://www.manfrotto.hk

 

 

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