食海鮮推介2023 | 精選西貢、流浮山、屯門三聖心水海鮮！尖沙咀名廚星馬胡椒蟹、老字號新作阿拉斯加蟹兩食、南丫島Resort Feel抵食海鮮餐

食海鮮精選推介 | 2.老字號捲土重來！傳統新派兼備！阿拉斯加蟹二食有齊甲羅燒、雞油花雕蒸蟹腳—神燈海鮮酒家

　　神燈海鮮酒家本來開在廟街，知名度高，但早年結業。多年後的2020，於佐敦18廣場的地下及1樓重開，名字不改。酒家就在地鐵站附近，位置十分方便。餐廳裝修雅緻，有江南蘇杭庭園的詩情畫意，適合親友娶會，有老有嫩也坐得舒適。酒家除了重現昔日港式經典懹舊粵菜外，亦主打海鮮。

餐廳裝修富有江南風情。

　　半個老字號卻不守舊，店內菜式與時並進，更追上潮流。初開幕時，首創阿拉斯加蟹新式兩食，包括甲羅燒和雞油花雕蒸蟹腳，大受歡迎。一年後，推出阿拉斯加黃金全蟹宴。現在保留阿拉斯加蟹兩食外，創意菜式還有法式蜂蜜芥末蝦球、惹味星洲麥皮蝦和甜酸釀富貴八爪魚等，傳統菜式變奏如糯米炒膏蟹、富貴版招牌焗魚腸也有水準。另外，酒家的點心如蝦餃皇、迷你珍珠雞和懷舊糯米包也出色，週末一家大小來吃點心加海鮮，大滿足！

阿拉斯加蟹新式兩食，包括甲羅燒和雞油花雕蒸蟹腳。
（圖片來源：神燈海鮮酒家Facebook）

另外新派菜式還有甜酸釀富貴八爪魚。
（圖片來源：神燈海鮮酒家Facebook）

神燈海鮮酒家
地址：佐敦長樂街14-20號18廣場地下
電話：2866 6292
營業時間：星期一至日 11:30am-3:30pm、6pm-11pm

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食海鮮精選推介 | 3.每位$288起海鮮全包宴！西貢親民價海鮮套餐！必食專人採本地海膽炒飯——金輝海鮮菜館

　　去地道漁村食海鮮，通常埋單先知消費多少，樣樣菜式都是海鮮價，令人怕怕，食過一次就算。而西貢有間金輝海鮮菜館，好多回頭客之餘，更不少人盛讚「充滿熱誠、人情味濃厚及良心的海鮮酒家！」因為酒家名碼實價推介套餐，超值自選海鮮全包宴每位$288起。而$456二人套餐可以於16道菜當中選出4款，當中有獨家海膽炒飯、椒鹽瀨尿蝦、豉椒炒蟶子和清蒸鮑魚選擇，更免費送清炒時蔬和合時水果。

門外名碼實價標明套餐價錢，不怕被海鮮價劏一頸血。
（圖片來源：金輝海鮮菜館Facebook）

套餐性價比高，更送清炒時蔬和合時水果。
（圖片來源：金輝海鮮菜館Facebook）

　　店內招牌有清蒸東星斑、豉油王大蝦、蒜蓉粉絲蒜扇貝等等，被公認不可錯過的，非獨家海膽炒飯莫屬。點獨家法？酒家標榜「一人攞膽」，即餐廳有專人親自落水取得本地新鮮海膽，而非如大部分海鮮酒家般採用加拿大海膽。本地海膽海水鮮味特別霸氣鮮明，用以炒飯，鮮香噴發。最重要，唔怕被劏一頸血！

必食獨家海膽炒飯。
（圖片來源：金輝海鮮菜館Facebook）

辣酒煮花螺可說是香港漁港海鮮經典。
（圖片來源：金輝海鮮菜館Facebook）

薑葱炒蟹十分入味。
（圖片來源：金輝海鮮菜館Facebook）

金輝海鮮菜館
地址：西貢海傍街35-39號地下
電話：2792 9398
營業時間：星期一至日 10am-11pm

下一頁：流浮山鄉土漁港風味！簡單實際食原味！必食油鹽焗蟹、奄仔蟹、金蠔

食海鮮精選推介 | 4.流浮山鄉土漁港風味！簡單實際食原味！必食油鹽焗蟹、奄仔蟹、金蠔—小桃園海鮮酒家

　　還是喜歡最傳統地道，自己在海鮮檔挑選海鮮再到酒家加工，現在還是有不少選擇。西貢、鯉魚門、流浮山，各有風格特色。想遊車河賞日落又愛金蠔的話，就要去流浮山。流浮山是香港著名產蠔區，金蠔更是獨有名物，而且正街上便有大約十間海鮮酒家。推介小桃園海鮮酒家，因多年來也堅持傳統烹調手法，保留流浮山濃濃的鄉土漁港風味。

小桃園海鮮酒家年來也堅持傳統烹調手法。
（圖片來源：小桃園海鮮酒家Facebook）

招牌菜有油鹽焗蟹，於奄仔當造期更加不可錯過。
（圖片來源：小桃園海鮮酒家Facebook）

　　於流浮山來說，小桃園海鮮酒家的格局屬於中高檔，環境舒適企理。客人於門外挑選海鮮後，便交由酒家廚房處理。招牌菜有油鹽焗蟹，於奄仔當造期更加不可錯過，另外還有炆鮑魚、椒鹽瀨尿蝦、油泡鮮魷、豉椒炒花甲，蒜蓉蒜扇貝，當然還有金蠔。在小桃園吃一頓豐富的海鮮餐，每人平均消費約$600。酒家獲得不少好評，即使如大部分漁村海鮮酒家般，水準未必穩定，但論氣氛環境和傳統風味，還是推介小桃園。

來到流浮山，無可能唔食蠔。
（圖片來源：小桃園海鮮酒家Facebook）

小桃園的烹調口味偏清，食原汁原味。
（圖片來源：小桃園海鮮酒家Facebook）

小桃園海鮮酒家
地址：流浮山正街28號
電話：2472 1153
營業時間：星期一至日 11:30am-10:30pm

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食海鮮精選推介 | 5.屯門三聖邨茶記正海鮮＋鑊氣小炒！蒸魚火喉精準—青山灣美食廚房

　　屯門近年多了些打卡cafe，卻差點令人遺忘當中的三聖村其實也是海鮮勝地。其實三聖村不隔涉，巴士、小巴和輕鐵等公共交通公具也有站。三聖海鮮街有十多間海鮮舖，海鮮款式又多又生猛。至於加工的餐廳，推介青山灣美食廚房。餐廳在臉書上寫「此店並無分店，如有類同，歡迎比較。」證明老闆對自己出品信心十足。

青山灣美食廚房屬茶餐廳格局。
（圖片來源：青山灣美食廚房Facebook）

海鮮加工方法十分多樣。
（圖片來源：青山灣美食廚房Facebook）

　　與大部分海鮮酒家不一樣，青山灣美食廚房三店相連，格局貼近茶餐廳路線。午市蒸魚飯套餐只是$47，十分親民。全日也可以自帶海鮮到店內加工，來屯門必食魚鮮，清蒸星斑、龍躉、黃腳鱲也火喉剛好，蒸出細滑鮮味。至於椒鹽瀨尿蝦、九肚魚、鮮魷和豉椒炒蟶子皇等等，鑊氣十足。而且店內有大量大牌檔小菜，例如招牌醬燒骨、漁家蒸三寶和菠蘿咕嚕肉等，一、兩道加工海鮮，再加小炒，豐憸由人，無壓力更加食得開心。

廚房提供海鮮加工和各式小炒，十分有鑊氣。
（圖片來源：青山灣美食廚房Facebook）

青山灣美食廚房
地址：屯門三聖村豐漁樓地舖15號
電話：2613 2330
營業時間：星期一至日 9am-10pm

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食海鮮精選推介 | 6.南丫島Resort Feel海鮮餐廳！酒店大廚主理刁鑽菜！必試超足料魚湯、漁夫蒸飯—南丫公館

　　南丫公館的老闆Daniel本身為天虹海鮮酒家太子爺，從事海鮮批發，亦打造出南丫島漁民文化村，熟悉這島嶼這海域。南丫公館就位於碼頭旁，以藤製家具和藍白色為主調，裝潢十足熱帶五星度假村。至於冷氣充足的室內空間則以金、綠和灰色為主，高貴雅緻。至於廚房，請來前鷹巢酒店中菜大廚蘇德邦師傅掌舵，將海鮮以新派烹調方式演繹，打破南丫島多年的沉悶。蘇師傅粵菜功夫紮實，雖說新派，但不花巧，力求味道達至最高層次。

南丫公館十足熱帶小島上的五星級度假村。
（圖片來源：南丫公館Facebook）

　　靚裝加酒店大廚，價錢卻十分均真和合理。散點的話，足料南丫島罟仔鮮魚湯只是$50碗，夠3-4人食的漁夫蒸飯也只是$180。至於每位$300的套餐有6道菜，已經有本地魚、鮮魷和蝦，性價比高。真正海鮮精，還可以預早通知Daniel安排為你口味度身訂製的海鮮餐。Daniel取得第一手本灣和海外靚海鮮之餘，連馬來西亞淡水魚王忘不了也攞到貨，再嘴刁也滿足到！

青花椒蒸蟹 $680／隻
夠2-4人分享，青花椒醬十分入味。
（圖片來源：南丫公館Facebook）

南丫島漁夫蒸飯$180
充滿地道漁港風味。
（圖片由作者提供）

南丫公館
地址：南丫島索罟灣第一街1A-1B號地舖
電話：2982 8338
營業時間：星期四至一 11:30am-10pm；星期三 休息