12/10/2018
Break the Felix Wall：半島餐廳換上新貌，眺望維港嚐雞尾酒配對晚宴
主菜有兩款可選，口味清爽輕盈者選普羅旺斯式海鱸配檸檬忌廉意米、菠菜及黑蒜醬。
而「重口味」如編者就不能錯過法式香煎鴨胸配普伊扁豆、金橘酸辣醬及鴨肝咖啡湯汁，表皮烤得香脆而不硬，同時保留肉汁。
壓軸甜品玩味十足，造型靈感來自餐廳牆身裝飾。客人先用小木槌敲破朱古力片，再品嚐內藏的威士忌果凍及馬鞭草雪葩，味道、口感對比鮮明，卻出奇地配搭。
配甜品的「Caballero」以Ocho Reposado 龍舌蘭酒、Del Maguey Vida 梅茲卡爾酒及朱古力苦精調配。
六道菜Felix Experience Menu
時間：6:00 p.m- 10:30 p.m
價錢：$1,728（配3杯餐酒，另收加一服務費）
地址：尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店28樓
查詢：2696 6778
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