14/11/2018
秋冬至愛：各種薯芋營養有何分別？那款含最高蛋白質？膳食纖維？
4/ 最高礦物質鉀：番薯 Yam
每次提及高鉀食物去降血壓，大家都可以立即答香蕉。除了香蕉，4款薯芋亦屬於高鉀食物，其中番薯含量最高！一杯份量的白飯含量只得54毫克鉀質，薯芋都含600毫克以上！所以晚餐在家煮飯，建議不要餐餐白米，偶然用這些薯芋去代替，幫助減脂之餘，亦能增添營養素。
每杯礦物質鉀含量：
番薯： 1,224 毫克
甘薯： 950 毫克
芋頭： 639 毫克
馬鈴薯： 630 毫克
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