日本過江龍餐廳│2. Caligari Hong Kong：為Tabelog百名店東京咖喱

 

　　第二間要介紹的是Caligari Hong Kong，Caligari香港店是Caligari在海外的第1間分店，而這間過江龍到底食甚麼，是甚麼來頭呢？Caligari為Tabelog百名店之一，並連續兩年於著名「神田咖哩大獎賽」獲獎，有去日本的人都應該知道「Tabelog」是日本的美食評論網站，高分店基本上都不會中伏！

 

 

 

　　來自東京銀座的Caligari主打咖喱，咖喱是經長時間以高壓低溫調製，製作時更會加入日式咖哩比較少見香料，好像是小茴香、小荳蔻、肉桂等，令到咖喱內的食材保持鮮味。而Caligari獲獎的特色咖哩是椰汁咖哩和特級香料咖哩，兩者和傳統的日式咖哩是有一點不同的，前者是混合雞肉和豬肉高溫高壓煮8小時，後者是不加水令味道超濃郁，大家都可以一試！

 

 

 

 

 

 

　　配料可以選擇吉列豬扒、炸蝦、和牛可樂餅、海鮮、龍田揚炸雞等，價錢由$138起。而近日，更推出了新商品「雪見芝士定番」，芝士配上日本溫泉蛋、巴馬火腿及咖哩，口味超濃郁，正！

 

 

Caligari Hong Kong

營業時間：星期一至六上午11時至下午9時半(星期日休息)

地址：中環皇后大道30號娛樂行2樓F室

詳情按此

 

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