採訪當日，初嘗麗晶酒店的初春主題下午茶，加入多款時令生果炮製而成，像甜點有APPLE青森蘋果啫喱、CHERRY車厘子慕絲、PISTACHIO開心果泡芙。最喜歡開心果泡芙，每啖都是濃郁的堅果味，口感豐富有層次，開心果控大愛！Andy也特別把每件小蛋糕設計成三、四口便能吃完的分量，讓大家有胃口試勻下午茶的各款鹹甜點。這裏的鹹點則供應蟹肉牛油果、黑松露芝士、魚子醬及煙三文魚酸忌廉口味三文治，由麵包至餡料全是自家製的，如配搭黑松露Brie芝士的番茄軟包，質地柔軟香噴噴，簡單又美味。

　　下午茶怎少得英式鬆餅，Andy用上法國名牌牛油BEILLEVAIRE、日本低筋小麥粉製作，吃起來鬆軟富牛油香；可配搭自製濃縮奶油或時令果醬。不只糕點款式，這裏的果醬也是自家製且常隨季節轉換，例如今個初夏就特意選日本日向夏柑製成果醬，香甜開胃，相當有心思。另外瑪德蓮蛋糕則加入了本地鴨腳蜜，同樣切入口清甜鬆軟。

　　下午茶除了可選加拿大品牌TEALEAVES的茶酩，亦可額外加配Bellini雞尾酒（$1,028／ 兩位）、Brut Duval Leroy Femme de Champagne香檳（$1,428／兩位），對住靚景慢慢 chill！豪華一點，不妨多點個法國精品魚子醬Kaviari Kristal（$1,200／30 克），一嘗奢華版下午茶。意猶未盡，大堂酒廊的甜品櫃還找到12款件裝蛋糕，有蜂蜜、檸檬、朱古力、茉莉、梨等口味，件件精緻，可以再打包回家繼續歎！

大堂酒廊
地址︰九龍梳士巴利道 18 號香港麗晶酒店大堂
供應時間︰下午茶— 12pm-6pm
電話︰2313 2313
網址︰https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/the-lobby-lounge/ 

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