2022-10-20Text: Yan Chung
火鍋2022 | 天氣轉涼打邊爐！6間新登場注目火鍋店推介：懷舊主題雞煲／親民價名店麻辣鍋／日本鍋放題任食8款和牛／台灣超人氣過江龍／私房養生鍋
【火鍋2022 | 新登場注目火鍋店】6.超浮誇！Team Lab式體驗房內歎五色梳乎厘湯底、日本牛乳玫瑰鍋——香江花月
香江花月已被冠以打卡火鍋店，最初於佐敦開幕時，引起城中熱話。當中的裝潢以至食物賣相，可以兩個字形容，就是「浮誇」。今年年中，香江花月再下一城，於荃灣開設分店，繼續浮誇。荃灣店擁有一萬呎空間，同樣大玩香港50年代懷舊復古氣氛。配合南豐紗廠的主題，店內擺放了多部古董衣車，以及一幅全人手編職的木棉花掛飾，鋪天蓋地都是打卡。荃灣店當然也有Team lab式體驗房，利用霓虹光管製造織布線縱橫交錯的效果，貼題又具美感。
配合南豐紗廠的主題，荃灣的香江花月以織布工具作布置。
（圖片來源：香江花月Facebook）
店內還有紗廠巨型機器，處處都是打卡位。
（圖片來源：香江花月Facebook）
Team lab式體驗房，利用霓虹光管製造織布線縱橫交錯的效果，貼題又具美感。
（圖片來源：香江花月IG）
湯底有總店大受歡迎的牛乳玫瑰鍋外，更推出用料矜貴的白湯人蔘鍋。若想浮誇到盡，必點五彩的梳乎厘鍋。梳乎厘鍋以甘筍、粟米、藍莓及西瓜入饡，視覺效果吸引，口感亦鬆軟綿滑，菜蔬鮮生亦為配料增添滋味。配料吸睛度也沒有比下去，荃灣店開業時率先推出七色丸，包括手工芝士三寶丸、青咖喱墨魚丸和南乳墨魚丸等。另外還有以鮮墨魚和紫薯製成的手唧紫薯麵，天然健康。當然，還有以打卡一流的圓圈狀木盤盛載的牛肉拼盤和海鮮拼盤。香江花月將火鍋可塑性發揮至極緻，令打邊爐變得充滿玩味，好期待品牌下次推出的新發明。
梳乎厘鍋$328以甘筍、粟米、藍莓及西瓜入饌，視覺效果吸引，十分浮誇。
（圖片來源：香江花月Facebook）
荃灣店當然也有招牌日本牛乳玫瑰鍋$168，拼上有多款牛肉的香江拼$788，火鍋也可以華麗。
（圖片來源：香江花月IG）
荃灣店開業時率先推出七色丸$98，包括手工芝士三寶丸、青咖喱墨魚丸和南乳墨魚丸等。
（圖片來源：香江花月Facebook）
香江花月（荃灣店）
地址：荃灣大壩街4-30荃灣廣場6樓621-630B號舖
電話：2816 0917
營業時間：星期一至日 9am-4pm、5:30pm-11pm
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】陳美寶、羅淑佩分別被任命為運物局及文體旅局局長，你是否認同新任命有助香港鞏固物流樞紐地位及促進旅遊經濟？► 立即投票
