九龍城店店長「輝哥」表示「做好嘢食首先要夠硬頸，過唔到自己的就寧願唔出」，處理食材的同時也考慮到要少油、零味精，原先炒香材料的步驟都以烤焗的方式代替，當中佢的店長推介包括：牛油雞翼以及庶蝦，當然唔少得招牌「真味特別牛肉湯粉」！

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