對不少人來說，到上海菜館一定要吃蜜汁火方，但老老實實，市面上的蜜汁火方水準是可以很參差，時運低的話都不知自己放甚麼的肉入口。个園竹語的版本算是很不錯，至少火腿的挑選不差，分量也夠適中，當然或者有人會嫌切得太薄，但太厚又未必口感合適。

蜜餞火腿，類似大家常見的蜜汁火方，伴以通心白蓮、脆腐皮及饅頭。

火腿揀選得很不錯，吸盡甜蜜醬汁，酥香夠滑。

把火腿、脆腐皮、白蓮等夾在一起，整塊放入咀巴，讓味道在味蕾上翻騰。

　　去到甜品，主要都是Usual Suspect例如豆沙鍋餅、高力豆沙香蕉等等，個人偏愛蘭梅桂花拉糕，明明是很簡單的食材組成，一點花巧都沒有，卻令我每次去光顧都要點一客，才覺得整個經驗有圓滿感，真的很奇怪，或許簡單不花巧的食品正是最日久常新的味道。

　　另外，聽說有網民在評論高力豆沙香蕉之時，說這油炸甜品有點油膩，其實油膩食品當然一定帶點油膩㗎啦，如果唔想油膩，就應該自行避免點選油炸食品嘛，這點簡單的道理，點解有人唔明？

蘭梅桂花拉糕，據說是个園竹語的名物，其實只是糯米糕配上桂方糖和藍莓醬，但味道真的很稱心，甜而不膩。

即叫即做的高力豆沙香蕉，熱辣辣上枱當然無得輸，豆沙和香蕉的餡料組合也很合拍。

个園竹語

地址：尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖

電話：2116 8328

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