$2,000 平遊泰北清萊4日

第3站：5小時烹飪班 逛街市煮泰菜（HK$282）

 

【第3站】人人一個手挽藤籃逛街市，方便盛載食材。

 

　　上泰菜烹飪班可說是此行的重點。我們事前在網上約好日期及時間，導師準時來到酒店接送，第一步先帶我們到街市買餸。泰籍導師操流利英語，一邊買食材，一邊介紹當地民生實況，講解食材特色及用法，又不斷買小食給我們嘗味。單是這部分，我已經覺得這個烹飪班很超值了。

 

【第3站】不知不覺5小時便過去了，課程超充實。

 

　　買完餸來到上課的小屋，導師忙著教我們8位學生煮青咖喱雞、冬蔭公湯、泰式炒河和芒果糯米飯。以為泰北菜調味很辣，怎料辣味不算重，以我們煮的青咖喱雞為例，下廚時會放大量鮮榨椰汁，連咖喱醬也是自製，材料複雜，真是唔學唔識。由於街市買到的蝦和蘑菇都大大隻，香茅亦寧舍香，煮出來的冬蔭公湯都很好喝；泰式炒河也跟夜市吃到的一樣可口，但過程需要落好多油呢！

 

Suwannee Thai Cooking Class

內容：5小時課程，包酒店接送到街市買餸，並會教授製作3款主菜和1款甜品

網址：www.thaicookingclasschiangrai.com

 

轉載自: 晴報

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