08/09/2023Text: Christy YiuPhoto: 官方圖片
The Hong Kong Restaurant Week回歸!優惠價錢嘗盡城中星級名店:米芝蓮一星扒房/席前即炸吉列和牛/高水準西班牙龍蝦燴飯
獲獎推薦 —— Amber:米芝蓮二星法國菜!人氣海膽三重鮮味爆發
位於置地文華東方酒店的Amber自2005年開幕已是大愛歡迎,這間米芝蓮二星餐廳以裝潢以金色和米色為主調,簡約不失奢華美,正如餐廳的概念一樣:以天然食材健康食材入饌,除去所有人工元素及花巧的手法,簡單帶出食材原味。
餐廳最獨特之處,就是所有菜式都沒有菜式名,主廚Richard Ekkebus認為這樣食客會更容易明白自己在吃的是甚麼,也算是別有用心。Aka Uni是Amber的Signature Dish之一,以魚子醬夾著龍蝦啫喱和北海道海膽,三重鮮味爆發、口感層次豐富,讓人仿如置身於海洋之中;而Haku Farm Wagyu則以A5和牛配上大黑本菇入饡,和牛入口即融不在話下,入口更是散發濃郁菇香,每口也是享受。
Amber Elite Signature午/晚餐
價錢:$1,498/位
地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
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最佳性價比 —— 燒肉臻:專人燒肉服務、必試低溫熟成牛
無肉不喜的你,相信定必喜歡吃燒肉,位於尖沙咀寶勒巷的燒肉臻,主打日式炭火燒肉,既有吧枱,又有一般用餐區域,用餐區域更設專人燒肉服務,將每塊肉的生熟度控制得剛剛好,不用落手自己燒,十分貼心。
雖然是燒肉店,但這裏竟然設有熟成櫃,供應低溫熟成牛肉,烤出來的牛肉的肉質細嫩,肉味更濃郁,絕對要一試。除了熟成櫃,餐廳亦有另類搞作 —— 自助清酒售賣機。售賣機專為日本清酒而設計,有18款清酒供選擇,特別推介純米大吟釀,味道濃厚清爽,配搭高油脂的燒肉可說是Perfect Match。
燒肉臻晚膳套餐
價錢:$438/位
地址:尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖
菜單/預訂:按此
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