白蘭花 X Panna Cotta：在家調製酒吧級雪糕雞尾酒，為抗疫生活加一點微醺甜美

 

白蘭樹下 X MÖVENPICK® Perfume Cotta雞尾酒

 

　　Kit在創辦白蘭樹下之前，於香港及歐洲各地擁有超過15年專業調酒及酒吧經驗，從歐洲回流後，更在香港創立自己的調酒學校。今次教大家調製的Perfume Cotta以他自家製的白蘭花氈酒和MÖVENPICK®意式奶凍味的雪糕為主材料，草本清香的氈酒，加上奶香甜美的意式奶凍雪糕，可以想像充滿甜香，口感濃厚順滑。想像在炎炎夏日晚上，品嘗這款甜品雞尾酒，讓空氣中洋溢著白蘭花的香氣，一口雪糕加一口酒，比起以往在酒吧小酌更有生活質感。

 

 

 

材料：

1 球 MÖVENPICK® 意大利奶凍雪糕

10 毫升「白蘭樹下」氈酒

10 毫升意大利佛手柑利口酒

5 毫升檸檬汁

榛子忌廉

可食用花（裝飾用） 適量

朱古力碎/可可粉  適量

 

製作：

 

　　STEP1：事先將雞尾酒的杯子放於雪櫃，冰凍的杯子讓雪糕雞尾酒更冰涼之餘，形態可保持得更持久。

 

　　STEP2：將「白蘭樹下」氈酒、意大利佛手柑利口酒、檸檬汁和冰塊倒入手搖杯，將其混合。若家中沒有手搖杯，亦可以倒入杯中攪拌10至20秒。攪拌後，隔走未融化的冰塊，將酒倒入高腳杯中。

 

　　STEP3：舀一球MÖVENPICK® 意大利奶凍雪糕，放於杯中。

 

　　STEP4：MÖVENPICK雪糕店使用「白蘭樹下」及榛子浸忌廉，在家中自製使用榛子味忌廉代替，亦可。

 

　　STEP5：最後，在雞尾酒上加上朱古力碎/可可粉和食用花作裝飾。

 

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