中醫話
16/04/2024

DSE考生溫書衝刺期!補腦先補腎?中醫︰這類食物可增強記憶力!推介4款補腦益智食療+醒神穴位按摩

  又踏入DSE考試,一眾考生們正處於最後衝刺期,無論是腦力、體力都消耗甚大,加上晚睡早起,表現於外就是嗜睡、疲勞、精神不佳。在這段期,家長們應特別留意子女的日常飲食,不僅要補充足量的熱能,還要選用一些健腦益智的食品。今期註冊中醫師李殷兒推薦健腦益智食療,助考生們成功渡過考試。

 

爲何補腦先補腎?

 

  李醫師指出,腦和腎關係最為密切,腦為元神之府,又稱髓海;腎藏精,主生長發育,主骨生髓,故髓又爲腎精所化生,通於腦。若腎精虧衰,會影響思維遲鈍,記憶力差。因此,中醫學認爲補腦必補腎,腎精充旺,使腦髓得以濡養,則思考敏捷,記憶力過人。

 

  李醫師表示,提升記憶力首要補充富含卵磷脂的優質蛋白食物,例如雞蛋、南瓜、海帶、芝麻、大豆、蘋果、魚類瘦肉等。卵磷脂是構成神經組織和腦代謝的重要物質,可增加血液流通從而增強記憶力。另外亦應多進新鮮蔬果,補充豐富的多種維他命,幫助調節精神狀態。日常生活中,採用合適的食療湯水和茶方,亦有助於補腦補腎、提高記憶力,如核桃、枸杞子、花生、腰果、桂圓肉、茯神、海參、首烏、大棗、百合、山藥、蜂蜜等。

 

李醫師推介補腦益智食療(3-4人用量)

 

茯神核桃湯

 

 

材料:核桃肉1兩,茯神6錢,酸棗仁3錢,龍眼肉3錢,豬瘦肉4兩,生姜3片。

 

 

製法:豬肉洗淨汆水,酸棗仁打碎放入濾袋中,與其他材料加水八碗共入煲,浸泡1小時,以大火煲滾後轉文火煲1小時,加鹽調味即可。

 

功效:補益脾胃,健腦安神。適合壓力大致睡眠欠佳人士。

 

蓮子百合健腦湯

 

材料:蓮子1兩,百合1兩,遠志2錢,淮山5錢,瘦肉4兩,生姜3片。

 

製法:藥材洗淨,豬肉洗淨汆水,再與藥材同放入鍋內,加清水8碗浸泡1小時,以大火煲滾,轉文火煲1小時,加鹽調味即可。

 

功效:寧心安神,養血益智,考試期可經常飲用。另外,蓮子百合健脾安神,可應用在各種糖水菜餚上,幫助考生精神集中,讀書更「入腦」。

 

益智仁元肉燉鴿

 

材料:益智仁3錢,龍眼肉5錢,淮山5錢,枸杞子3錢,老鴿1隻,生薑3片。

 

製法:老鴿洗淨去雜,斬件汆水;其他材料乾淨,除杞子外,加水6碗共入燉盅,以文火隔水燉約1.5小時,最後加入杞子,再加鹽調味即可。

 

功效:健腦益智,補中益氣。

 

醒腦茶

 

材料:黨參4錢,麥冬3錢,五味子2錢,枸杞子2錢,大棗3粒,冰糖適量。

 

製法:藥材洗淨共入煲,加2L清水浸半小時,煎約半小時,加冰糖調味即可。

 

功效:健脾益氣,安神補腎。適合常熬夜而心煩氣躁,半夜汗出的考生服用,但感冒未清者不宜。

 

李醫師推介醒神穴位按摩

 

百會穴及四神聰穴

 

 

  百會穴位於頭頂正中央,四神聰穴在其前後左右各一寸四個位置;可增強血液循環,提升專注力及緩解頭痛,對減輕倦意亦有幫助。

 

風池

 

 

  風池位於枕骨下,斜方肌上外緣與胸鎖孔突肌上後緣之間;有祛風解表,清利頭目,多按壓可祛風,緩解頭重痛,亦對久讀後眼睛疲倦亦有幫助,吹風後或感冒初起亦可刺激此穴位。

 

神門

 

 

  神門穴位於手少陰心經,於第四五手指間,向手腕橫紋的凹陷處;可以養心安神,對於考試精神緊張而致失眠有舒緩作用,考試期間壓力大而致心悸等亦可使用此穴位放鬆情緒。

 

被訪者簡介

 

李殷兒中醫師簡介

畢業於香港大學中醫藥學院,曾於醫院病房及門診工作。有見香港人口老化問題嚴重,李醫師修讀國家公共營養師課程及實用老年病學證書課程等,不時為各大機構舉辦講座及工作坊,推廣中醫食療知識,希望大眾認識養生與疾病之關係。

 

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