消委會啤酒 | 30款啤酒大檢閱!哈尔滨驗出嘔吐毒素、嘉士伯最多生物胺可致頭痛嘔吐!邊兩款最高卡?即睇10款最高分啤酒!Guinness、青島、Heineken、獅威上榜!呢款只賣$5.5最抵飲
清爽順口的啤酒深受都市人歡迎,無論是放假聚會與朋友「啤一啤」,抑或下班後暢飲一兩罐解壓,不少人家中雪櫃總是長備啤酒。不過,啤酒飲用過量有損健康,除了會有「啤酒吐」,啤酒更有機會含有污染物,需小心選購。消委會測試市面上30款罐裝和支裝啤酒樣本,發現部分樣本含有污染物!消委會從「哈尔滨 - 麦道啤酒」檢出霉菌毒素DON,大量攝入可致噁心、嘔吐等症狀,另有2款樣本的生物胺含量較高,反映部分啤酒的安全和衛生情況未如理想。
(消委會圖片)
消委會早前從超市、百貨公司和零售店,購入30款預先包裝的罐裝和支裝啤酒樣本,測試啤酒的營養價值、安全與品質。每罐或每支啤酒售價從$4.5至$50不等,容量從330毫升至500毫升,標示的酒精濃度由3%至8%。綜觀30款樣本,有10款獲最高5星評分,包括來自中國、香港、愛爾蘭等品牌,當中性價比最高的是「雪花 - 啤酒」,每罐500毫升僅售$5.5,價錢第三平但獲最高評分。
性價比最高的為「雪花 - 啤酒」
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消委會啤酒 | 「哈尔滨」啤酒含嘔吐毒素
啤酒以大麥為原材料,若因貯存不當而受霉菌感染,在生產過程中,霉菌就有可能零留在啤酒內。消委會測試8款常見於啤酒的霉菌毒素,從「哈尔滨」啤酒檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON,又稱嘔吐毒素),檢出量為每公斤26微克;以體重為60公斤的成年人計算,一日飲用4罐受DON污染的「哈尔滨」樣本,雖然仍屬安全水平,但仍不可掉以輕心,長期或大量飲用仍有可能對健康試生不良影響。在攝入DON 30分鐘內,可出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、甚至發燒等病徵,但因與其他腸胃疾病症狀相似,不易分辨。國際癌症研究機構,將包括DON在內的部分鐮刀菌衍生毒素列為第3組物質,未知會否令人類患癌。
哈尔滨 - 麦道啤酒
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消委會啤酒 | 全部樣本含生物胺!Coopers Brewery與嘉士伯含量最高
在發酵過程啤酒或產生副產物生物胺,國際間常以生物胺作為其中一個衡量酒精飲品質量、安全性和衛生情況的指標。是次消委會測試10種常見於酒精飲品的生物胺,全部樣本均被驗出不同種類的生物胺,當中以「Coopers Brewery - Original Pale Ale」和「Carlsberg(嘉士伯) - Danish Pilsner」檢出的生物胺數量最多,分別達5種和7種,兩者的腐胺和胍丁胺濃度同屬樣本中最高,濃度由每公斤32.8毫克至121.4毫克不等。攝入過量可致頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等,嚴重更可引致腦出血。
Coopers Brewery - Original Pale Ale
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Carlsberg(嘉士伯) - Danish Pilsner
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消委會啤酒 | 酒精度愈高、啤酒愈高卡?3個月日飲2罐啤酒增5磅!
啤酒熱量高人人皆知,多喝易有「啤酒肚」!30款啤酒樣本,以每100毫升計算,能量值由33千卡至66千卡,當中熱量最高的樣本為「Tsingtao(青島) - Stout(Dark & Intense)」和「少爺 - 1842 Island Imperial IPA」,每100毫升能量值分別達66千卡和57千卡,同時兩者的酒精濃度亦是樣本中最高,檢出的酒精含量分別為7.46%及7.42%,反映酒精濃度愈高,能量值愈高。其餘樣本的酒精含量均為5.55%或以下,每100毫升能量值少於50千卡。
消委會以1罐330毫升、酒精含量為5%的啤酒計算,約有13克酒精,所含的熱量與一碗白飯相約;假設連續3個月每日飲2罐,單從酒精已攝入近16,500千卡熱量,可轉化成近5磅脂肪,增中央肥胖風險,或有較大機率患上冠心病、中風、高血壓、糖尿病等疾病!
另外,消委會亦發現,2成樣本(6款)標示的酒精濃度與實際差異頗大,當中有4款檢出濃度比標示高0.5%,而有2款則比標示的低超過0.5%,差距最大的樣本為「哈尔滨」啤酒,標示含「多過或等於3.7%酒精」,測試後發現酒精濃度達4.67%,差異達到0.97%。
消委會提醒大家應注意酒精的攝入量,避免過度攝入酒精和熱量,根據中國營養學會《中國居民膳食指南》,成年人每天飲酒不應攝入超過15克酒精,即1日飲用1罐啤酒,已有可能超過建議上限。另外,不應誤將啤酒顏色與酒精含量掛勾;不少人認為淡啤酒的酒精度較低,但其實淡金色的比利時啤酒酒精濃度可超過10%,而黑啤等深色的啤酒酒精濃度則與普通啤酒相約(5%)。別以無酒精啤酒一定零酒精,消委會指它們仍有機會含微量酒精,約0.5%,對酒精敏感、孕婦、正服用藥物或駕駛人士等應特別留意。
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消委會啤酒 | 即睇30款啤酒評分!
(品牌/名稱/價錢)
5星評分
1. Guinness/Guinnes Draught In Can/ $18
2. 雪花/啤酒/$5.5
3. Tsingtao/Stout(Dark & Intense)/$9.3
4. Stella Artois/Imported Lager Beer/$11.3
5. 金牌/台灣啤酒/$14.9
6. 香港啤酒公司/跑馬地 - 金艾爾麥啤/$23
7. Heineken/Pure Malt Lager/$6.3
8. Sapporo/Premium Beer/$10
9. CarbonBrews/Staying Aliver Session IPA/ $35
10. 獅威/Refreshing Beer/$5
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4.5星評分
1. 友/PALEALE發燒友/$18.5
2. Asahi /アサヒ生ビール黑生 /$5.8
3. 金威啤酒/KINGWAY PREMIUM LAGER / $5.5
4. Budweiser / King of Beers / $7.1
5. Blue Girl / Pilsner Lager Beer / $8.8
6. Hoegaarden / WHEAT BEER BLENDED WITH PEACH / $18.5
7. SINGHA / PREMIUM LAGER / $7.8
8. SUNTORY / The Premium Malt’s / $18.3
9. 1664 / 1664 Blanc / $18.9
10. 生力/生力啤酒/$7.5
11. 鬼佬/Lager/$26
12. 麒麟一番榨/麒麟啤酒/$7.9
13. Heroes Beer Co / BEER / $23.9
14. M&S / STRAWBERRY & CUCUMBER SOUR / $49
4星評分
1. 藍冰/藍冰/$4.5
2. YAMAGUCHI CRAFT BEER / Hagi Yuzu Ale / $50
3. 少爺/1842 Island Imperial IPA/$23
3星評分
1. Coopers Brewery / Original Pale Ale / $25
2. Carlsberg / Danish Pilsner / $7.2
2.5星評分
- 哈尔滨/麦道啤酒/$6