食療新意思
15/02/2023

痛經不要以為是正常!現代女性多血氣虛弱,經後食「當歸煮雞蛋」益氣補血

  「陳醫師,猜不到來月經時可以不痛。」Margaret說。

 

  「痛經本來就是月經常見病。既然是病,當然不正常了。只是比較多女士來經時痛,大家誤以為正常罷了。」我說。

 

  「當我服中藥時,有朋友說月經期間不要服中藥。」Margaret說。

 

  「這個傳言不知道從何來。如果來經沒有不適,當然不用治療。若來月經有不舒服,如痛經、頭暈、腰痛、腹瀉等,那就要處理了。通常來月經,中醫會針對病情處方,也會加點活血化瘀中藥,以便經血排出。」我說。

 

  「月經後要調理嗎?」Margaret問。

 

  「現代人少運動,氣血比前人虛弱。所以我鼓勵女士月經後適當調補一下,畢竟排了這麼多血出來。我建議經後可吃當歸煲雞蛋。」我說。

 

  「聽說不要亂吃當歸,如果有子宮肌瘤的病人吃當歸會令肌瘤長大。真的嗎?」Margaret問。

 

  「當歸乃婦科良藥,無人不曉。當歸性溫,味甘、辛,入肝、心、脾經,有補血,活血,調經,止痛,潤腸的功效。現在已有不少研究所指出,當歸配合其他中藥能治療痛經、盆腔炎、卵巢囊腫、妊娠疾病等。

 

  如果有子宮肌瘤或卵巢囊腫,在中醫角度,一般證型為寒濕和瘀血。所以治療上,醫師常用當歸,配合溫裏袪寒、活血化瘀的藥物。實際用藥當然要醫師根源臨床判斷,四診合參,才能準確作出治療方案。

 

  而且疾病的產生,和病者的生活習慣不可分開。所以我常勸告大家,少吃生冷食物和多運動。」我說。

 

  「那麼你提到的當歸煮雞蛋甚麼時候服用?」Margaret問。

 

  「雞蛋性平,味甘,入心、胃經,有益氣補血,鎮心,安五臟之效。蛋黃和蛋白都要吃。當歸煮蛋,把雞蛋的甘平補益和當歸益氣補血的特性結合在了一起,補而不滯。月經期間可以不吃,只要胃口尚好,沒有吃滯,就可以作為日常養血的簡單食療。」我說。

 

  「謝謝你。我可以放心吃當歸了。」Margaret問。

 

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當歸煮雞蛋

 

(圖片由作者提供)

 

材料(1人2日份)︰

 

(圖片由作者提供)

 

雞蛋2隻、當歸4錢、蓮子4錢、紅棗6粒、生薑2片

 

製作方法︰

 

  1. 把所有材料放入煲中,加清水高出蛋面2公分。

 

  2. 大火煲滾後改細火煲10分鐘。

 

  3. 取出雞蛋,輕敲蛋殼,至出現裂紋。

 

  4. 放回湯中繼續細火煲30分鐘。

 

注意︰

 

  1. 當歸蛋可一次做多日的量。

 

  2. 製作當歸蛋的時候需要連蛋殼與當歸一起煎煮,這樣煮出來的當歸蛋更易保存。

 

  3. 將煮好的蛋和水一起放冰箱保存,每次取蛋(去殼)和少許的水一起加熱後,飲水食蛋即可。

 

  4. 如果對服用當歸有疑問,可請教中醫師。

 

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