不管你愛不愛聽流行音樂，也不能忽視MIRROR、林家謙、Serrini等歌手的出現，的確令不少人重新關注廣東歌！就連食飯、搭車、做運動都耳機不離身！有些人甚至愛單曲循環讓整個人沉浸在歌曲中，認真瘋狂！但大家又知不知道，其實音樂無時無刻都在影響著我們的情緒和行為？甚至讓我們在不知不覺中調整飲食習慣？有研究更發現，聽音樂打針會無咁痛？可以減低心臟病惡化機會？如果想了解更多關於音樂的有趣冷知識，繼續睇落去啦！

 

1. 聽古典音樂特別嗜甜？聽爵士樂食慾大增？

 

　　日本宮城大學曾進行一項研究，讓800名受試者聽古典、爵士、Hip-Hop、搖滾等不同類型的音樂，然後要求他們就「對16種食物的進食意圖」和「情緒狀態」進行評分。結果發現，受試者聽古典音樂時，不但心情會更平靜，更會產生想吃甜食的慾望，並對漢堡包、薯條等鹹味食物的慾望大減！

 

　　美國阿肯色大學亦有做過「吃飯時聽音樂會如何影響食慾」的研究，結果就發現，聽搖滾樂或古典音樂的人，食慾並沒有明顯改變；但聽爵士樂的人，食慾明顯大增！科學家估計，因為爵士樂能營造一種令人感覺輕鬆愉快的氛圍，會讓人覺得食物變得更加美味，結果忍不住吃得更多！Hip-Hop則會降低人的食慾，雖然科學家指尚未找出背後原因，但推論是Hip-Hop節奏短促明快，令人難以放鬆進食。

 

 

2. 聲量愈大，愈想吃高糖高鹽食物？

 

　　音樂原來還可以用作食物調味？美國南佛羅里達大學商學院教授Dr Dipayan Biswas曾於斯德哥爾摩一間咖啡店進行實驗，將咖啡店的背景音樂先後調至低於55分貝或高於70分貝，然後將咖啡店的食物分為「健康」、「不健康」和「中立」三類，再留意客人的點餐選擇會有甚麼不同。結果發現，當背景音樂的音量低於55分貝時，客人都會傾向選擇較健康的餐點；當音樂音量高於70分貝以上時，則會改為選擇高糖、高鹽、高脂的不健康食物！

 

　　英國牛津大學心理學教授Charles Spence亦有做過類似的實驗，不同的是，他直接給予每位客人一粒特製的半甜半苦太妃糖試吃。結果發現，當客人聽到音調較高的音樂時，他們會感覺太妃糖較甜；但聽到音調較低的音樂時，就會覺得太妃糖偏苦！據了解，這個實驗進一步推廣至世界不同地區進行試驗後，也產生了一致的效果！Charles Spence相信，如果想讓飲食變得更健康（譬如在餐點中減少用糖），只要把用餐時的背景音樂改為高音調的音樂就可以了！

 

3. 聽住音樂打針無咁痛？

 

　　加拿大阿爾伯塔大學有一項研究顯示，在接受靜脈注射時聽音樂，痛感可以明顯減少！這項研究由該大學的兒科教授Lisa Hartling負責，她將埃德蒙頓斯托勒兒童醫院急診科的42名病童分成兩組，在一切治療步驟不變的情況下，安排第一組兒童接受靜脈注射時聽同一首音樂，到第二組兒童接受靜脈注射時則不播放任何音樂。結果發現，沒聽音樂的病童在打針前後的焦慮程度升高了2.2分（分數跨度從0至23.5分，分數愈高，代表焦慮程度愈嚴重），而有聽到音樂的病童只增加了1.1分！與此同時，當這些病童描述他們的疼痛程度（0至10分）時，沒聽音樂的病童說疼痛感增加了2分，有聽到音樂的病童則表示沒有增加疼痛感。研究人員指，這個結果已經可以被認為是很顯著的差別！（如果大家最近要打針，不妨親身試驗一下！）

 

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4. 音樂偏好反映IQ高低？

 

　　英國劍橋大學心理學教授David Greenberg曾進行過一項研究，從100個不同城市中，收集了22,252名受試者的資料進行分析，希望可以了解一個人的性格和音樂偏好之間的關係。他最後得出的結果是，高IQ的人喜歡聽古典音樂、藍調音樂和爵士樂，但不擅長運動；喜歡聽鄉村音樂、流行音樂和配樂的人，雖然IQ評分較前者低，但就被視為更富有責任心、具親和力和魅力的人！不過坊間亦有不少質疑聲音，指一個人喜歡聽甚麼音樂，相比起IQ，應該更多是與其個性、成長背景和教育程度有關！大家又點睇？

 

5. 睡前聽音樂易半夜醒來？

 

　　睡前聽音樂會更好入睡嗎？不一定！美國貝勒大學睡眠科學家Michael Scullin曾針對此問題進行過研究，研究發現人在睡前聽音樂而產生的「耳蟲效應」（即指聆聽一首歌曲很多次後，腦海裡會不斷重複這首歌，甚至會無意識地哼唱出來），會影響睡眠品質的潛在因素！他說，經常經歷「耳蟲效應」的人在淺睡眠階段所花費的時間會較長，而且在夜間醒來的次數亦會更多；而最令人驚訝的是，器樂音樂（無人聲音樂）比抒情歌曲更容易導致「耳蟲效應」和破壞睡眠質量！

 

 

6. 每天聽30分鐘音樂可減低心臟病惡化？

 

　　塞爾維貝爾格萊德大學醫學院曾進行一項長達7年的研究，合共邀請了350名經歷過心臟病發作並患有「梗塞後心絞痛」（心臟病發後的胸痛）的人參加測試：其中一半人只會接受常規治療，而另一半人則會被額外安排每天聽30分鐘能令其放鬆心情的音樂；研究人員在第一年會每隔3個月為病人進行檢查，其後每年檢查一次。結果發現，有聽音樂的病人出現焦慮的次數，較沒有聽音樂的病人少三分之一！出現心絞痛的的情況更減少了25%！首席研究員Predrag Mitrovic教授更指，音樂不但能為所有心臟病人紓緩焦慮等會加重心臟負荷的情況，只要配合正常治療，更可以減少病人出現心臟衰竭（-18%）、心臟病發（-23%）、進行搭橋手術（-20%）及因心臟病死亡（-16%）的風險！

 

7. 狗奴福音！古典音樂最能安撫狗狗情緒？

 

　　各位狗奴要注意了！動物行為學家Deborah Wells曾發表過一份針對「狗狗與聲音刺激的研究，透過觀察狗狗對人類談話聲、古典樂、重金屬音樂、流行樂、無聲 5種聲音的反應，最後發現古典音樂最能令狗狗沉靜和休息，可以大幅降低牠們吠叫的情況！重金屬音樂則會讓狗狗激動或不安，多有站起來狂吠的反應！聽說這項研究一經公布後，就引來不少動物機構，英國西南部更有一間關注流浪狗的機構特別募款2,000英鎊，添置音響設備來播放古典音樂，而有趣的是，原來貝多芬、巴赫的音樂都對撫平狗狗情緒非常有效！即使有陌生人到訪，狗狗都不再騷動不安，間接增加了牠們被領養的機會！雖然這次一個針對流浪狗的研究，不過各位狗奴也可以試試在主子「生氣」時播放古典音樂，看看是否也奏效！