「熱辣辣熱辣辣熱辣辣，好熱好熱！」夏天雖然經常下雨，但是氣溫依然高達30幾度，多走幾步，汗水就開始不停流，身體內的水份好容易就會大量流失。不想缺水 / 中暑，就要適時補充足夠水份！最簡單的補水方法當然是飲水啦，不過對於討厭飲清水的人真的不是一件易事，建議大家可以由食蔬果入手，其實不少水果和蔬菜都含有大量水份，夏天多吃一點都不怕！哪些蔬果最補水？大家應該即刻想到西瓜？當編者看到這個「水果水份」排名的時候，真係嚇一跳！西瓜居然只是排第7名？想知道哪些蔬果成功超越西瓜的話就要看下去喇！

 

第10位︰哈密瓜（黃肉）

含水量：90.15%

 

　　夏日熱辣辣，最爽就是大大啖咬一口Juicy水果，編者最愛就是哈密瓜！不過，哈密瓜都分好多種，這種黃肉的哈密瓜就成功以90.15%含水量擠身第10位！它是補水之選之外，營養價值都好豐富！黃肉哈密瓜含有一系列的抗氧化劑（antioxidiants），包括硒（selenium）、維他命C、葉黃素、玉米黃素等等，抗氧化劑可以幫助清除體內的自由基！此外，哈密瓜亦含β-胡蘿蔔素，我們的身體會將β-胡蘿蔔素轉化成維他命A！今個夏天，不妨買定幾個放入雪櫃，悶熱時捧著大啖吃吧！

 

（圖片來源︰Pexels）

 

第9位︰士多啤梨

含水量：90.95% 

 

　　別看士多啤梨身型細細，它的水份都超過90%！它甜得來又有豐富維他命C，而且卡路里又不高，難怪大人小朋友都喜歡！不說不知，原來士多啤梨都有抗氧化物，可以有助對抗自由基對身體的損害。

 

第8位︰菠菜

含水量：91.4%

 

　　一說起菠菜，大家都會知道它含有豐富的鐵質，估不到原來都有不少水份，含水量高達91.4%！比起多汁的水果還要高！眾所周知，多吃蔬菜有益身體，究竟菠菜的價值營養有多高？它除了有鐵質之外，更有鈣、鎂（magnesium）、鉀（potassium）、維他命A、維他命K、葉酸和不少得的纖維！夏天要點吃菠菜好呢？想消暑的話不妨用它來做沙律，又或打成一杯Smoothie；怕菠菜那種菜青味難入口，可以加入香甜多汁的水果一齊打，第9位的士多啤梨會是一個不錯的配搭！

 

第七位︰西瓜

含水量：91.45%

 

　　不要嚇一跳！你沒看錯！夏天必吃的西瓜只是屈居第7位，含水量有91.45%。雖然它的排名不算高，但是原來西瓜有90%都是水，所以它仍然是夏天解渴的好物！不僅如此，西瓜同時含有多種營養素，好像維他命C、維他命A、鋅等等，最令各位女士最開心的是︰一杯切粒的西瓜只有45.6 卡路里，吃多幾杯都不怕！

 

（圖片來源︰Pexels）

 

第六位︰翠玉瓜

含水量：92.73%

 

　　超越西瓜的就是吃法百變的翠玉瓜！真是意想不到！翠玉瓜除了為我們的身體提供水份之外，還有維他命A、C、K，鉀、鎂和纖維；同時，它一樣含有抗氧化劑，例如葉黃素和玉米黃素等等。今個夏天，煮飯想食的時候可以多考慮翠玉瓜，無論做中式小菜還是韓式風味都一樣夾！

 

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第五位︰羅馬生菜 （Romanie lettuce）

含水量：93.47%

 

　　如果喜歡吃生菜清脆的口感，這個夏天就可以多吃羅馬生菜！皆因它的水份都幾多，足足超過93%！經常吃沙律的人，一定知道羅馬生菜是沙律生菜的一種，它除了為我們的身體提供水份之外，亦提供不少重要的營養，就好像是維他命A、C、K和纖維等。各位沙律愛好者視之為寶物，皆因以70 克的羅馬生菜計算，它只是有13.3卡路里，蔬菜既可以提供飽肚感，又低卡，啱晒一班正在keep fit的你你你！

 

第四位︰番茄

含水量：94.52% 

 

　　接下來這款補水食物好神奇！不少人都喜歡吃番茄製品，但是生的番茄就萬萬不能接受！不過，不能否認番茄的含水量和營養價值都很高，它有豐富的纖維、維他命C和K、葉酸以及鉀（Potassium）；番茄之中的番茄紅素（lycopene）更有助預防細胞受損！曾經有研究發現，在膳食之中加入番茄有助維持健康的血壓和減低血糖。如果想攝取更多的營養，建議大家將番茄煮熟來吃，因為有研究指，煮過的番茄營養會大大提升！

 

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第三位︰西芹

含水量：95.43%

 

　　第三位就是「怪味蔬菜」之一的西芹！含水量竟然高過番茄！西芹雖然都有爽脆的口感，但並不是所有人都懂得欣賞它的青澀味……不愛吃西芹的你可能走寶了，它除了有豐富的膳食纖維，更有維他命A和K！西芹不只可以用來整沙律這麼簡單，用來點花生醬來吃一樣好滋味，夏天又多一款健康又解渴的零食！

 

第二位︰西生菜

含水量：95.64%

 

　　又有多一款生菜上榜！萬萬都估不到西生菜的水含量竟然有近96%，它的糖份和碳水化合物含量低之餘，更豐含纖維、維他命A和K、鉀（potassium）以及鋅（Zinc）！原來生菜還有一個鮮為人知的好處——有助入睡，據說生菜和生菜籽油都有助治失眠！曾經有研究發現，生菜可以增加實驗中老鼠的睡眠時間，看來想解渴和瞓好一點的話就可以多吃生菜！

 

第一位︰青瓜

含水量：96.73% 

 

　　水份最最最豐富的就是入口爽脆的青瓜喇！它的含水量近97%，而且更是有豐富的鉀（potassium）、磷（phosphorus）和鎂（magnesium）！青瓜還有一種特別的營養叫葫蘆素（cucurbitacins），曾有研究說葫蘆素有助對抗糖尿病的效果。如果平日不想齋飲清水，可以嘗試炮製一壺青瓜水，青瓜為水注入清新的味道，自然會想飲多幾杯，不喜歡飲水的可以一試！

 

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參考資料︰Medical News Today