「陳醫師，我還濕不濕？」Fanny問後把舌頭伸出來。

 

　　「舌苔已經減少了，還有一點呀。」我回答。

 

　　「為甚麼還有濕？己經沒有喝冷飲了，水果也沒吃。」Fanny失望道。

 

　　「濕就是流動得很慢或甚或不流動的水，即死水。活水才有生命，你看流水才有生氣，一潭死水則死氣沉沉。例如濕困頭部，會有頭重墜的感覺，脾胃在人體中間的位置，濕困中焦會造成胃腹脹滿、消化不良、大便不清黏黏等。」我說。

 

　　「怪不得胃口常常不好，很容易飽，又很易肚子餓。」Fanny問。

 

　　「這也是因為濕困。試想想，你的胃像一個杯，半個杯已是水，能放進多少食物？只能放半杯，所以很易飽。可是半杯食物不夠人體所需，所以很快肚子餓。要改善情況，就要把水推動，同時把死水排走，需要氣。

 

　　可惜都巿人工作太繁忙，過度耗氣傷血，又晚睡，這樣氣血如何足夠？長久的睡眠不足，氣就虛了，然後推動無力，水液就停滯了，造成濕。」我說。

 

　　「除了吃中藥，還有甚麼要注意？」Fanny問。

 

　　「現在初秋，是下雨打風的季節，暫時還會偏潮濕。所以養生方面要注意健脾祛濕。可以吃淮山，性平，味甘，入脾、肺、腎經，能益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶。猴頭菇性平，味甘，利五臟，助消化；具有健胃補虛、益腎精之功效。紅蘿蔔性平，味甘，入肺、脾經，功效包括健脾、化滯。番薯性平，味甘，入脾、腎二經，有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘的功效。這些都是健脾的選擇。

 

　　秋天主燥，適時滋潤還是需要的。百合性微寒，味甘，入肺、心經，能養陰潤肺止咳、清心安神。無花果性平，味甘，入肺、胃、大腸經，具有健脾、滋養、潤腸的功效。以上材料加生薑和豬骨，豬骨性平，味澀，入肺、腎、大腸經，有止渴和解毒的功效。

 

　　除了飲食，生活作息也要注意，適量運動如散步，有助氣血運行，從而推動水液流動。心情要保持舒暢，氣血才能暢通無阻，減少濕滯形成。還要有足夠的休息，氣血才不會白白虛耗。今晚就早點睡吧！」我說。

 

淮山猴頭菇紅蘿蔔番薯百合無花果豬骨湯（4人份）

 

（圖片由作者提供）

 

材料︰

 

（圖片由作者提供）

 

　　乾淮山1兩、猴頭菇1個、紅蘿蔔1條、番薯1-2個（視乎大小）、百合1兩、無花果4粒、生薑2片、豬骨半斤

 

製作方法︰

 

1. 豬骨汆水。
2. 淮山及猴頭菇浸洗30分鐘。
3. 紅蘿蔔及番薯去皮切塊。
4. 所有材料加水（除百合），大火煲滾後細火再煲1小時。
5. 加入百合再煲1小時。
6. 最後加少許天然鹽。