近日懷疑及確診新型冠狀病毒肺炎人數持續增加，政府實施了一系列防疫措施，學校停課，企業停工或安排員工留家工作，大家一起留在家中齊心抗疫！除了密切關注疫情，注意起居清潔外，還有甚麼措施可以使我們遠離患上流感或肺炎的機會？中醫如何解構疫病成因？有那些飲食和湯水可增強抵抗力？

 

中醫解說：感受濕溫時毒而發病

 

　　據中醫師何國璋教授所說，世界衛生組織公布未清楚新型冠狀病毒如何影響人類健康，只知道肺炎除了典型的上呼吸道症狀外，亦可表現為腹瀉、或無任何明顯症狀。從中醫理論分析，此病屬於濕溫病，乃感受濕溫時毒而發病；亦有醫家認為此病起於冬，應為寒邪侵襲人體所致。

 

　　另還有一個時行病的說法：「凡時行者……冬時應寒而反大溫，此非其時而有其氣，是以一歲之中，長幼之病多相似者，此則時行之氣也」，意即氣候反常，該冷時卻暖，就容易出現時行病。2019年就偏偏是該冷的時候卻暖的一個情況。此外，明代吳又可著書《溫疫論》提出的「夫溫疫之為病，非風、非寒、非暑、非濕，乃天地間別有一種異氣所感」，與現今的情況非常相似。每年出現的流行性感冒，其實也是病毒引致，是具有高度傳染性的急性呼吸道傳染病。

 

註冊中醫師何國璋教授

 

重視治未病

 

　　不同體質的人對於感邪後的反應性均有所不同，所以時行感冒往往隨體質之異而有不同轉歸，證侯輕重之別。不論其成因、傳播途徑是甚麼亦毋須恐慌。中醫重視治未病，「未病先防」是中醫理論的大原則，如能增強自身的抵抗力和免疫力，病毒感染的自我恢復能力也有了重要的保障。

 

　　增強體質的重點在於勞逸結合，飲食有節，調暢情志，規律生活，避免過度勞累或過度緊張。要預防肺炎與流感，除了注重個人及公共衛生之外，還可以透過飲食保健來提升身體抗病的能力。以下按著現今的氣節為不同體質人士提供合適的湯水，讓大家提升免疫力，增強體質，對抗本次疫情：

 

　　時下氣節9款湯水，看看身體有甚麼特質或症狀，對號入座吧！當然，如對自己體質或食療有疑問，應先請教註冊中醫師。

 

1. 感冒後久咳未癒：紫蘇紅糖飲

 

材料：紫蘇葉4錢、生薑3片、紅糖適量

製法：將上述材料放進煲中，加清水3碗，滾10至15分鐘，分次飲用。紅糖可因應個人喜好而加入，若自覺生薑味重更佳者可酌量再加生薑。

功效：驅風散寒止咳，適合感冒後長久咳嗽未癒，肺部CT無病變，但咳嗽、聲音嘶啞、白痰清稀，咽癢，偶伴頭痛身痛、流涕人士服用。

 

紫蘇葉

 

2. 乾咳、咽喉乾涸：鹹欖桔餅茶

 

材料：鹹欖4個、糖桔餅兩個

製法：將上述材料放進煲中，加清水4碗，文火滾30至45分鐘，代茶飲用

功效：潤肺止咳，適合乾咳，咽喉乾涸或咽喉痛人士服用。

 

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3.鼻敏感伴泄瀉：芳香飲

 

材料：藿香1錢、佩蘭1錢、薄荷葉1錢、甘草半錢

製法：全部材料放進杯中或茶壺中，加入適量滾水焗10至15分鐘後即可用，可以此茶代水

功效：芳香化濕以健脾，辛涼通竅可護肺；適合平日鼻敏感症狀，伴大便黏軟，甚則泄瀉人士服用。

 

芳香飲有助化濕健脾和護肺，平日鼻敏感伴有大便黏軟人士啱飲。

 

4. 體熱、咽痛、口氣重：銀菊露 

 

材料：金銀花5錢、甘菊五錢、蜂蜜適量 

製法：將金銀花、甘菊放進煲中，加水6碗，浸30分鐘後，用武火煲滾後改用文火煲15至20分鐘，調入蜂蜜，可以此茶代水 

功效：清熱解毒。適合平素咽乾，容易咽痛口氣重，自覺體熱人士服用

 

5. 煩躁、尿黃尿赤：竹蔗馬蹄紅蘿蔔水

 

材料：竹蔗兩斤、茅根5錢、馬蹄10粒、紅蘿蔔兩條、冰糖適量，或可加糖冬瓜、糖蓮藕等

製法：將紅蘿蔔洗淨，刮去皮，切塊；馬蹄洗淨，去皮，切塊；竹蔗沖洗後，破開兩邊；茅根可用鮮品或乾品，洗淨；將所有洗淨材料放入煲中，加入8碗清水、冰糖適量，或可加入糖冬瓜、糖蓮藕等，用大火煲滾後，改用中火煲1小時

功效：清熱利濕。適合平素容易煩躁，尿黃尿赤，重口氣人士服用。

 

6. 體虛易感冒：玉屏風粥

 

材料：北芪5錢、防風5錢、白朮1兩、珍珠米適量

製法：將北芪、防風、白朮先放入煲湯紗布內，置於煲內，加入清水8碗，浸20分鐘後，用大火煲滾，改用文火煲20分鐘，撈出紗布袋，再加入洗淨的珍珠米煮成粥，可酌加鹽或糖食用

功效：益肺固表。適合平素體虛容易感冒人士服用。

 

7. 胃口差、大便不暢：核桃淮山豬（月展）湯

 

材料：核桃（連衣）2兩、淮山5錢、北芪3錢、黑棗3粒，紅棗（去核）3粒、豬（月展）1斤、生薑2片、鹽少量

製法：豬（月展）洗淨汆水，加清水8碗與其他材料共入煲，以大火煲滾後轉文火煲2小時，加鹽調味即可

功效：健脾益胃，滋腎固精，補氣養血。適合日間嗜睡，並見尿黃、胃口差、大便不暢或不盡人士服用。

 

8. 氣短乏力、心煩難眠：百合蓮子黨參煲烏雞 

 

材料：百合5錢、蓮子5錢、黨參5錢、玉竹5錢、生薏米5錢、烏雞1隻、紅棗（去核）10粒 

製法：烏雞洗淨去頭腳斬件汆水；將其餘材料浸洗乾淨；放進瓦煲內，加水10碗，文火煲2小時，加鹽調味即可 

功效：健脾、補肺、固腎。適合平常自覺氣短乏力，口乾唇躁，心煩難眠人士服用。

 

9. 四肢重墜、倦怠乏力：素食補氣茶

 

材料：黨參1兩、雲苓1兩、白朮5錢、龍眼肉1兩、紅棗（去核）20粒

製法：所有材料放入煲內，加清水6碗，以中火滾15分鐘，熄火後焗30分鐘；再用中火 煲10分鐘，熄火。可以此茶代水

功效：升陽祛濕，補氣養血。適合平素四肢重墜，倦怠乏力人士服用。