聖誕節才過去，便利商店已經堆滿了一箱又一箱貼滿了老鼠圖案的紅色大紙袋。大概是承傳了日本的文化，也可能是難得而來的假日（台灣自十月後就沒有假期了），台灣人似乎對新年（一月一日）特別的期待（起碼比香港人興奮多了），亦如日本人那樣，有了買福袋的傳統。

 

　　「福袋」是日本百貨商店的新年營銷噱頭，據說概念源於明治末年，東京銀座的松屋百貨。商家把多種商品放進布袋或紙袋中，按照袋的大小，或是貨品的多寡，作個統一價格。由於這些福袋裏的商品是看不見的，不單價錢親民（日本就以1,000円福袋作號召），而且每每有驚喜（花錢少但有機會得到貴價的貨品），大概是這個博彩的心態，引來不少民眾趕在元旦的大清早湧往百貨超商門口排隊去搶購。

 

　　新年過去，最近去加價悠遊卡的時候，發現「福袋」依舊堆滿便利商店的收銀櫃枱前。也對啦，一號才一天，而今年農曆新年來得早，同發生在一月裏，袋上反正印滿了各種可愛的老鼠娃娃，這些不就是為了新年和農曆新年而安排的嗎？作為商家的，那會放過這個賺錢的良機呢？

 

　　「要不要買一個來看看？」便利商店店員看見我不停的瞄着那排福袋，把握着機會來問道。「哈哈，不要啦，謝謝。」 我笑笑的回答。「裏面的東西，至少會是等值的，也就是說，你花199元，裏面的東西一定會是199元的，也可能換到超過的喔；還有，裏面有我們公司辦的大抽奬，一包一張奬券，很有機會抽得名貴汽車等奬品的喔！」聽着聽着，我再瞄了一下，想了想，「還是不要啦。謝謝您。」

 

　　後來回家，不知道哪來的資訊，網路上跳出多位網紅檢閱各大超商福袋的影片，嗯⋯⋯難道現代的網路會偷聽到我跟店員之間的對話嗎？（不要嚇我呀）看着看着，突然有點慶幸自己當初沒有因為一時的心動而買下來。怎麼說呢？福袋裏確實放滿了各種小吃和飲品，可以說是物有所值的，只是呢，不太合我的口味，而且我也不太需要那些超商特製的鼠年紀念品（比如帆布托特包 tote bag和雨傘等），就是說，對於近年堅持「斷捨離」的我，那些東西將成了家裏的多餘物，也造成處理它們的壓力。

 

　　福袋本有迎接新一年，對新一年盼望的原念，可是呢，面對着東西過度商品化的年代，家居廢物處理漸成壓力的時代，再看看澳洲還沒有熄㵴的火災，我們真的需要這麼多東西嗎？還是說，在來到2020年的今天，大家應該先來好好的檢視一下自己，究竟擁有甚麼？欠缺甚麼？真正需要甚麼？從此出發，從心出發，去找出自己感到舒服的生活，讓自己開心的生活方式，也許，「斷捨離」和「惜福」比購買「福袋」，能為自己在新的一年帶來更多的福氣啊。建議大家在購買之前，還是停下兩三秒，想一想吧。

 

平安福袋4人份  

 

 

時間：50分鐘

 

材料：

 

 

日式豆包 4個

乾冬菇 4顆

樹番茄 3個

乾雲耳 3朵

乾蓮子 2湯匙

豆苗 1飯碗

干瓢 2條

日式紅薑絲 2湯匙

糙米飯 2飯碗

 

調味料：

豉油 2湯匙

鹽 少許

糖 1茶匙

香蒜粒 1湯匙

蘋果醋 1.5湯匙

白胡椒粉 少許

麻油 2湯匙

 

工具：

　　菜刀/ 砧板/ 餐刀/ 蒸鍋/ 平底鑊/ 大沙律盤/ 剪刀/ 湯匙/ 茶匙/ 新年全盒

 

做法：

 

　　1. 用熱水浸泡乾冬菇、乾雲耳和乾蓮子，15分鐘。然後瀝乾水，把其中的冬菇和雲耳切成絲。

 

　　2. 浸泡和沖洗豆苗，瀝乾水，切碎。

 

 

　　3. 徹底清洗樹番茄，切去蒂，剝皮，切成小塊（如圖）。

 

 

　　4. 洗淨日式豆包和干瓢，放蒸鍋裏，蒸15分鐘（如圖）。

 

 

　　5. 用中火預熱平底鑊，先放進步驟1（冬菇、雲耳和蓮子）， 炒一炒後，倒入步驟3。炒至稍為煮爛後，糙米飯和攪勻了的調味料（麻油除外），續以中火，多炒5分鐘，接着，放進步驟2和1湯匙的日式紅薑絲，炒至菜葉變嫩綠後，便可以熄火。倒入麻油，利用爐火的餘溫，把餡料和麻油加以撈勻（如圖）。 

 

 

　　6. 用剪刀把蒸好的豆包一分為二（如圖），慢慢的撕開一半的豆包，成一個口袋樣的（如圖）。

 

　　7. 將之前炒好的飯（步驟5），舀2-3湯匙的炒飯，進豆包口袋中。

 

 

　　8. 把蒸好干瓢剪成8段，用來綑縛步驟7的袋口（如圖），並打成蝴蝶結（如圖）。

 

　　9. 拿出較長的日式紅薑絲，放在蝴蝶結上，作裝飾，便完成。

 

筆記：

　　1. 找不到樹番茄的，建議改車厘茄/小番茄。

　　2. 糙米飯是指已經煮好的米飯。

　　3. 用作炒飯的話，以隔夜飯（放過冰箱裏冷藏過的）最好。

　　4. 這是一道暖或冷吃也可的菜式。