提起「南洋」，大家會想起甚麼？是椰樹？是咖喱？還是印花圖案的衣服？可能自小迷戀香港粵語長片（五六十年的早期港產片），總覺得那是上個世代用的用語，怎麼說？不知怎的，腦海中竟然浮現了當年風度翩翩的謝賢和嬌艷的嘉玲（不是劉嘉玲啊）坐在一整排椰樹底下，談心的畫面（哎呀，好像有點暴露了年齡？！不是啦，我確是較同年的朋友對香港早期電影有着無明的狂熱，當年香港電影資料館是我最愛流連的地方喔）。

 

　　「南洋」確實有點古舊，它是當年明清時期，泛指東南亞一帶，包括新加坡、印尼、馬來西亞和菲律賓等國家的詞語。現在呢，大家不就是慣用「東南亞」的嗎？甚麼「東南亞美食」、「東南亞文化」，一目了然，不需要多作解釋。大概這些地區，氣候潮濕炎熱，食物多以辛辣為主，以圖用味道層次突出的食物，來喚醒悶熱的胃口。加上，善用咖喱、蝦醬和椰奶等調味料。甚麼肉骨茶、拉沙／叻沙、咖椰吐司和海南雞飯等，成了我們的東南亞食物的印象。

 

　　這些年，由於不少印尼、緬甸和柬埔寨等人移居台灣，偶然在台北街路，會遇上東南亞的雜貨店和餐廳，當中的中華新街（東南亞新移民的聚居地）就更被稱為「南洋觀光美食街」，是買這些南洋食材，以及一噹東南亞美食的好地方，可是呢，要找到蔬食的南洋美食，卻是來到台中後，才給我發現的。

 

　　台中可以說是香港人喜歡的一個台灣中部城市，據說這裏移居過來的香港人特別的多，相信是因為台中設施不遜於台北，但生活費相對的便宜，生活節奏也輕鬆得多，而吸引過來的吧。我倒沒有特別地喜歡台中，大概是自己不會開車，亦不會騎摩托車，出了台北，沒了捷運，且公車班次疏落，每個景點之間甚有距離，交通很不方便。

 

　　台中近年的發展比台北快多了，其中以新建的台中歌劇院最有名，其次是彩虹村、專賣特價名牌商品的Outlet村和宮原眼科，以及之前舉辦過的花博等，就引來不少觀光客。從歌劇院出發，可以來到這家以東南亞美食作號召的蔬食餐廳，據說是台灣的旗艦店。光是看見那木造的大門，以及供人飲用的蝶豆花水，就滿滿南洋風味了。既然是難得一見的東南亞蔬食店，甫坐下，已經忍不住勾了「蝦餅」和沙嗲串燒來吃，朋友則選了檳城黑麵（馬來西亞口味的？），以至香茅茶、嚤嚤渣渣和七葉冰淇淋（即七葉蘭，屬香草植物）。

 

 

　　雖說它是以東南亞風味為主，菜單上不乏異國口味的食物，比如甜不辣、捲餅、日式和風火鍋等，可供選擇。「蝦餅」原來是我們口中的蝦片，還以為是魚餅之類的東西；而沙嗲串燒的醬汁，非常濃郁，足以滿足那久沒吃過東南亞美食的慾望。值得一提，那用甜菜根、七葉蘭製作的果凍，配搭出來的嚤嚤渣渣，顏色鮮艷誘人但健康，確實是甜品中的亮點。下次來台中，大家不妨來這裏，感受一下難能可貴的東南亞蔬食吧。

 

 

熱浪島南洋蔬食茶堂

地址：台中市向上路三段536號

電話：866 - 04 - 2380 1133

營業時間：每天 11:00-21:00

交通：台中高鐵站，轉乘160號公車，到環中向上路口（哈魚碼頭）下車，步行約3分鐘。