下課時間尚早，下午四點多的路上，大概因為校園鄰近商圈，又是禮拜六，路上的途人特別的多。走在羅斯福路上，抬頭看見一排盛放的木棉花，媽媽以前說：「木棉花盛開，正是天氣回暖的日子。」可是下著毛毛雨的下午，木棉花底下，迎面而來的卻是一陣寒風，我只好放棄賞花的雅興，邊抱緊外套、扣緊頸上的圍巾，邊撐著雨傘，衝破重重人群，急步的往公車站趕去。

 

　　從花蓮回來後，台北的天氣突然變冷，一下子由20度，降溫至12度，加上下雨天，冷得有點像冬天，「不是剛過完春節嗎？」「春節過後不就是春天嗎？怎麼會這麼冷？」這一年來，氣候變化來得有點明顯：十一月、十二月時候，一直溫暖如春天，厚厚的棉被擱在床邊，沒多少機會把大衣拿出來，就要收起；偏偏來到三月，春回大地的時分，屬於冬天氣溫突襲，不得不再次把大衣拿出來，厚厚的棉被亦終於派上用場。

 

　　才不過是上個星期的事，在花蓮的時候，我和朋友曬得汗流浹背，還在憂慮防曬霜夠不夠。這個星期回到台北，即遇上寒流和雨季，整天陰天冷冰冰的天氣下，朋友嘆說：「我們這兩星期，彷彿經歷了四季啊。」早上醒來，台北仍是濕濕冷冷的。走進廚房，才脫離溫暖的被單，手腳已變得冰冷，忍不住從冰箱裏找來剛買的食材，弄個暖湯來喝。「喝了這湯，舒服多了。」身旁旅台暫住我家的朋友這樣說。「就是溫差太明顯了，我想弄個湯來暖一暖身。」朋友邊喝，邊猛力點頭同意。「你帶來的衣服足夠嗎？要不要借你？」「不用，我有預備到保暖內衣。」

 

　　今天醒來，朋友已離開回港了，可是冷氣團還在。新聞台不停傳來，玉山和合歡山給薄薄一層白雪覆蓋的消息（其實上星期玉山，終於下了今個冬季的初雪，應該說是今個冬季、還是春季？怎麼總是怪怪的？）這個不是冬天才會出現的景象嗎？我有沒有看錯？有沒有聽錯？現在真的是三月嗎？聽氣象局的氣候預報，濕冷的天氣還會持續一陣子，最低可達13度，最高也不過20度。不知道香港的天氣是不是都這樣呢？不管怎樣，大家要好好保暖啊，現在氣候真的亂七八糟，一不小心就會著涼，要好好保重喔～

 

鑽石椰菜花紅蘿蔔暖湯

 

 

2人份

時間：25分鐘

 

材料：

 

　　鑽石椰菜花 1/2個/紅蘿蔔 1條/ 洋蔥 1/2個/ 本菇 1/2包

 

調味料：

　　肉桂葉 2塊/ 黃薑粉 1湯匙/  鹽 1茶匙/ 糖 少許/ 意大利黑醋 1湯匙/ 乾羅勒葉碎 1湯匙

 

工具：

　　蔬果刨刀/ 湯匙/ 茶匙/ 湯碗/ 筷子/ 煮鍋/ 手提電動攪拌器

 

做法：

 

　　1. 刨去紅蘿蔔皮，清洗乾淨，切成小塊。

 

 

　　2. 撕走洋蔥表層的皮，切去頭尾，洗淨後，切成小塊。

 

 

　　3. 沖洗鑽石椰菜花，切走菜莖，逐一摘下椰菜花的花棵。

 

 

　　4. 切走本菇的根部，抹走泥濘，再用手摘下一棵一棵菇。

 

　　5. 以中火預熱煮鍋，先放下洋蔥和肉桂葉，炒香後（約1分鐘），分別放進紅蘿蔔和鑽石椰菜花，加入其他的調味料，和2湯碗的清水，蓋上鍋蓋，續以中火煮15分鐘。

 

　　6. 放本菇，於湯裏，多煮5分鐘，便熄火。

 

　　7. 夾走肉桂葉。

 

　　8. 用手提電動攪拌器，把湯裏的材料攪爛，成濃湯。喝時撒點乾羅勒葉碎和黑胡椒粉。

 

　　筆記：買不到礸石椰菜花，可以買一般的白色椰菜花。