流感期季節，不少人都特別注意自己飲食，用盡方法逃過一病。的確，家中廚房亦可以成為你的健康錦囊，每天嘗試進食幾款以下食物，提高免疫力之餘，或能幫助舒緩症狀。

 

 

1. 　橙

 

　　不少人患上感冒時都會食含維他命C的食物，因為它可舒緩傷風感冒帶來的不適。維他命C被認為可以提升白血球的生產量，當白血球數量增加，對抗感染疾病的能力亦會提升。我們身體不能生產及儲存維他命C，只能靠每日攝取來維持健康。絕大部分的橘子，包括 : 橙、西柚、柑，都含豐富維他命C。含維他命C食物選擇眾多，要每餐攝取實在易如反掌。

 

2. 　紅燈籠椒 

 

　　橙的維他命C含量是所有蔬果中最高？還有一山高。以每安士計，紅燈籠椒的維他命C含量是所有橘子的兩倍。紅燈籠椒也含豐富的 β-胡蘿蔔素，除提升免疫系統功能，亦有助維持皮膚健康。

 

3. 　薑

 

　　薑是另一種可舒緩病情的恩物，它或有助減低炎症、減少喉痛及其他炎症出現。吃下的灼熱感來自薑酚 Gingerol，就是用來抗炎及抗氧化之營養物質。可以的話不要只用幾片薑用來炒菜然後掉去，食進肚子更有效。

 

4. 　蒜

 

　　古人類已經發現蒜有對抗病的功效，擁有提升免疫系統的特質，功效來自一種高含量的硫物質，例如大蒜素Allicin。

 

5. 　綠茶 

 

　　不論是綠茶還是黑茶，兩者都含有一種屬於抗氧化物的類黃酮。但綠茶再含有一種多酚類物質兒茶素 EGCG，它也是抗氧化物。EGCG 已被證實可以提升免疫系統功能，在黑茶的發酵過程中，大部分的 EGCG 會被破壞。而綠茶剛好相反，由於以蒸茶形式而非發酵進行，所以保留了更多EGCG。 

 

6. 　乳酪 

 

　　一份德國研究報告指出，益生菌可以縮短感冒的日子達兩天。此外，乳酪是維他命D的主要來源。維他命D有助調節免疫系統，促進身體抵抗疾病的防禦能力，因此可以選擇註明有添加了維他命D的產品。

 

7. 　菇類

 

　　菇類中的Β-葡聚糖是一種水溶性多醣，可以增強免疫力及細胞的活動能力，對抵抗受感染極為重要。基本上所有菇類，無論平貴，都含有此營養素！

 

補充劑又如何 ？

 

 

　　不少人都會服用維他命C或D補充劑，用作預防疾病或舒緩身體不適。如果你有服用營養補充劑，可考慮選擇含多款幫助傷風營養素的產品。例如這補充劑含有機薑、維他命C及D等。