今年去買過年全盒物品。有家老店只有瓜子、糖等賣，糖果欠奉。據云是港府對食品有所規定，要左驗右驗，標準不低，但傳統糖果供應商那有這麼多數據供你去考核，結果是「証」批不了下來，冇得賣。

 

　　筆者過年時最喜吃糖椰角、糖椰條等，製作應簡單，椰子肉沾糖水、糖粉、烘乾便是，除了糖，對某些人是「高危食物」外，這個糖椰角、糖椰條應是健康食品，不檢應問題不大。此一如閣下去糖水店食碗紅豆沙，要不要檢?不過事到如今，糖果這些等「証」的店應冇得賣，而有得賣的店其糖果又可能冇「証」食又不放心，於是諗替代品。

 

　　有次陳耀南醫師請我吃飯，席間他透露他大兒子在加拿大讀書時，陳醫師是寄杞子予他大兒子吃，謂能明目清肝，杞子用水洗洗就生吃，不用煲。不過，如日日吃就每日不逾八粒，於是想出了以下的過年養生口果。

 

　　特大杞子、大南杏、龍眼肉乾、紅棗、黑棗、北芪、石斛、花旗蔘/高麗蔘片。

 

　　以上八種養生口果，在過完年你仍可以日日吃，但每日量不可過多，杞子、南杏、龍眼肉乾，每天不逾八粒。紅棗、黑棗每天各四粒。北芪(要切粒的，不是一片片的，可以到老藥店買，或要求代切粒)也是八粒。石斛、高麗蔘片每日三粒/三片，如是花旗蔘片，每天量約一茶匙。

 

　　杞子益肝、目、杏仁益肺、龍眼益腎、紅/黑棗益血、北芪益氣、石斛益脾胃、蔘益氣血。吃以上，心、肝、脾、肺、腎、胃、氣與血都補齊，好過吃過年糖果。

 

　　以前筆者也會製甘草檸檬、川貝陳皮，但今時事多，又要籌備年初三與義工一齊去粉嶺早地農場開講(有興趣朋友請看今周五(24日)《經濟日報》和《晴報》筆者欄)，故今年不做這個，然由於見到個可以做乾果的機(來路貨要幾千元部，不捨得買，本港貨只三百幾)買了回家一於晚晚做，做到過年應有足夠自製乾果奉客。如何製法也不用說，你買了部機便知，不買，講你知也無用。先聲明，筆者不是該產品代言人，亦無佣收，如你買了機之後，日後幫襯我買木瓜去做木瓜乾便是。